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整个流程并不复杂,甚至可以说是相当简单。
特别是现场几位经验丰富,对于开机发布会游刃有余。
不过随着烤乳猪的香气渐渐弥漫,前方的人群开始显得心神不定。
烤乳猪,粤菜系里的一块瑰宝,制作它,初看粗犷,实则细腻至极,要想滋味登峰造极,手法必须精准无误。
炭火的热度、翻转的频次,近乎苛求完美,因它们直接左右着乳猪皮色与风味的极致展现。
两个钟头,漫长而专注的烹饪之旅,赵小河得反复翻转近二十斤重的食材,外焦里嫩方能成就。
时光悄然流逝,每一秒都算数,在烈焰的拥抱下,乳猪表皮渐红透亮,油脂缓缓溢出,随翻动而落的油珠,触碰炭火,响起悦耳的呲呲声。
腌料之味,在高温下渗透肌理,咸鲜香润,混着食材原始的脂香,令人嗅之即醉。
半小时后,细铁签穿梭于猪皮间,洞穿均匀,内藏的水汽与油花猛然膨胀,顺畅涌出,滴答作响,视觉与听觉的双重盛宴,中华千年食艺的魅力尽显。
火焰的魔力,让乳猪色香味渐入佳境,让人垂涎欲滴,不一会儿裤脚都浸湿了。
"哎呀,实在太香了!
"
仿佛有无形的手,挑逗着每一根味蕾。
大清早本不该嗜油腻,脾胃未醒拒油脂,而这烤乳猪,却异常勾人食欲。
若非炉火正旺,真想一头扎进去,尝个鲜美。
又一个多时辰过去,日头高挂,除了偶尔的冷风,一切恰到好处。
此刻乳猪红润诱人,鲜香四溢,弥漫四周,开机现场被这浓郁的香气笼罩。
西洲卫视电影频道的季记者玲玲,一怔,视线离开镜头,按下三角键,检查照片,疑惑顿生:
"咦?怎么人人都嘴角反光?"
如此画面怎可用?她想提醒众人,却发现自己唇角也湿润一片,手指沾满晶莹唾液。
愣住片刻,环顾四周,众人的关注已不在发布会,皆转向身后的炙热烤炉。
"哇,这香气!
"
"广式烤乳猪,香气逼人。
"
"油而不腻,奇了!
"
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aiquwx。
com)美食:为了尝一口,食客们抢疯了
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