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第171章 大厨在剧组（第3页）

她们的午饭其实没吃完，后厨还剩了小半碗的鸡豆花。

原计划回来后再享用，免得浪费东方新的一番好手艺。

哪知剩饭变私房菜，倒是因祸得福了。

三分钟后，一盘回锅肉消失得无影无踪。

连辣椒和蒜苗都不剩。

四张油渍渍的小嘴却不肯停下，回味着其中的美妙。

“东方大厨，这味道真是太好了，能尝到您的手艺我很荣幸。”

“谢谢夸奖，但荣幸二字似乎太过誉了？”

“不，一点都不过分！”

郜柔敏擦擦嘴角：“我父亲也曾是一名川菜厨师，我找了多年，唯有您的味道能与他相提并论。”

东方新闻言抬头：“那您父亲定是一位了不起的川菜大师了。”

“是啊，可惜他已经离开了我们。”

“请节哀。”

东方新放下刀具，用水洗净双手。

他夸赞郜柔敏的父亲并非为了抬高自己。

为何？

因为他的菜谱来自系统。

能做出如此滋味，已是走了最快的路。

谁能想到，从前有位老厨师，通过自己的钻研调整，也能达到这样的境界。

中华美食，果然博大精深，高手如云。

“东方大厨，接下来做什么菜？”

“郜总既然对川菜这么了解，我一动手你大概就能猜到了。”

东方新清理了工作台，拿出一棵白菜。

一片片剥去外层菜叶，只留下中间最嫩的菜心。

见状，郜柔敏的眼中顿时一亮。

她知道，下一道菜可能是川渝十大的开水白菜。

这道菜源自清朝御膳房，解放后又登上国宴。

双重身份让它在川菜体系中占有一席之地，属高端菜肴的精华。

所谓开水，并非简单煮沸的水。

而是用老母鸡、番鸭、火腿和干贝熬制高汤。

去除汤中杂质后，仅留一锅醇厚的汤做底。

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