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“哎,你又做了新菜?”
“嗯,光有包子太单调,就整了道蛋黄虾仁烩豆腐。”
“哇,好香,颜色也漂亮。”
东方新拿了个汤匙,从盘子里舀了一勺:“来,张嘴。”
张天暧眯着眼笑了,乖乖张开嘴,任由他喂进嘴里。
“唔……”
咸香的蛋黄带点沙沙的口感,虽略粗糙,但香味浓郁。
虾仁Q弹有嚼劲,咬起来滑嫩十足。
豆腐细腻嫩滑,即便浸满了汤汁,也掩盖不住它醇厚的香气。
一口咬下,多重口感交融却不乱,层次清晰。
鲜香、咸嫩、滑爽的味道缓缓释放,让张天暧忍不住哼哼着表示满足。
“好吃!”
“好吃就多吃点,我再去整一个。”
东方新把勺子递给张天暧,自己又转身去冰柜了。
听了这话,张天暧一脸惊讶。
“又是菜又是包子的,真的是要过年了吗?”
“剧组不是快收工了嘛,多准备点,让他们吃个痛快。”
“那,那我可以点菜吗?”
东方新回头:“行啊,你想吃啥,说来听听。”
张天暧摸着下巴想了半天:“我想吃蒸榴莲。”
“哎呀,你的口味挺独特啊,能和爱嚼大肠的赵小河有得一比。”
“不是的,我一直好奇热乎乎的榴莲是什么滋味,但想想自己弄可能接受不了,不过你做的东西超好吃,就问问能不能试一次。”
“不成。”
“为啥呢?”
“因为我对吃‘那个’的女孩不感兴趣。”
张天暧听完,腮帮子气鼓鼓的:“那我不吃‘那个’,你乐意吗?”
东方新点点头:“这还差不多。”
“接下来做什么菜?”
“来个……豆豉蒸排骨吧。”
东方新拿出事先解冻的排骨,拿起刀,熟练地切成均匀小块。
接着,他将这些排骨放入清水中,给它们逐一做了个温柔的“SPA”
。
粤菜的精髓在于精细,烹饪手法也显得有点“矫情”
,但这正是它吸引人的地方,也是美味的源泉。
指间的按压挤出多余的血水,使肉质更柔嫩且有嚼劲,同时也让猪肉能更好地吸收豆豉的香气。
张天暧盯着这番操作,不由自主地靠上前,“给排骨做按摩呢?”
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