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21第二十一章（第3页）

在铜锅的前排，分别挖有几个碗大的小洞，其中放着葱花、芫荽、芝麻、蒜泥、香醋、香油等众多调味品，每个上面插着一支方形竹签，上面写着对应的名字。

还有一样不认识的，就是名为“辣椒油”

的那味调料，看上去像是红的，表面冒着油。

在两排铜锅的顶头，放有一罐调制好的芝麻酱，看上去黏黏稠稠的。

案板的另一头上有个洞，洞中置一小锅，小锅和两排长形铜锅一起由下方炭火统一加热，锅中盛有热油，不知作何使用。

“小郎君，你卖的麻辣烫……怎么个吃法？我看长锅中的汤一直加热，里面的东西煮熟了吗？”

得知唐锦翊要到东街卖夜宵后，宋渊赖了他大半天，提前把麻辣烫吃进嘴了。

现在他非常兴奋，还不等唐锦翊说话，就抢先道：“锅中那些串串都已煮熟，且用汤汁浸泡许久，很入味。

可以随意挑选，选好之后拌以酱料，好吃的紧！”

“唐九，快给我一只大碗，我要第一个选！”

接过唐九的碗，宋渊迫不及待的拿了一串肉丸，一串鸡块，两串青菜，一串豆腐，颠了颠觉得

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穿好的食材经过半天的煮，早已被汤汁煮透，他喜欢吃辣，拿的全是红汤那边的食物，最后还不忘挖上一大勺辣椒油。

选好之后递给唐锦翊，“我选好了。”

唐锦翊把食物从串串上落下来，在碗中调入两大勺花生芝麻酱，一小勺醋，一小勺芝麻，搅拌一下还给他，也便告知围观之人，“前面这些葱花调料，喜欢吃的可以自己加。”

“这是怎么个吃法？”

有人一边问着一边坐下来，也要了一只大碗。

“大哥，签子上串的都是我们平日里吃的食材，红汤是辣味的，清汤是鲜味高汤，喜欢吃什么就带着签子拿到自己碗中就可以了。”

“这是肉丸？怎么卖？”

那人挑出一个肉串问。

唐锦翊回：“不论荤素，六文一串儿，按签子算钱。”

“素菜也卖六文？也太贵了吧？我去西街早市，一碗肉汤才五文。”

“不贵啊大哥，一碗肉汤才多少肉，我们这一串有多少肉？你看，明显要多很多的，并且我们真材实料，全部用上好的猪后腿和鸡肉做成，这些调料和汤也都不要钱。

您荤素搭配着吃，还赚了呢。”