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菊子心里盘算着,如果能够掌握陈元出色的厨艺技巧,那么她就能亲手为家人烹制美味佳肴了。
毕竟自家人品尝过陈元烹饪的菜品后,对其他任何人所制作的菜肴都失去了兴致。
从坪溪镇返回安县后,他们便心急火燎地赶往星级餐厅。
他们原本期望着这家高级饭店的大厨技艺超群,做出的菜肴应当不会逊于陈元。
然而,当他们踏入城内最顶尖的饭馆,点了满满一桌招牌美食时,才发现这些菜肴看起来的确无比精美,令人垂涎欲滴。
但也仅仅只是外表而已......一旦放入口中,张家人立刻皱起了眉头。
这些所谓的高档饭店厨师所烹饪出的菜品水准,与陈元相比简直是天壤之别,口感相差甚远。
整整一桌的菜肴,他们只浅尝了两口,几乎没有动筷。
自从品尝过陈元的手艺后,其他厨师的菜肴已经难以入口了。
陈元并不清楚菊子此时心里打得如意算盘,他正在聚精会神地做菜。
至于菊子要偷师的话,他也是没有什么意见的。
只要她能学得到,那就随便她。
自从陈元得到厨艺复制卡后,他对厨艺也有自己的见解,不会像以前,他感觉自己就像是系统的傀儡一样!
陈元今天也准备做几道的菜。
第一道菜是蛋卷。
这道菜的第一步就是煎面皮,这道工序可十分重要,是整道菜的灵魂所在。
要是这一步没有做好,会使得蛋卷的味道大打折扣。
陈元小心翼翼地在平底锅中加入少许食用油,然后将精心调制好的鸡蛋面糊慢慢倒入锅内。
随着温度逐渐升高,面糊开始发出滋滋声,并散发出诱人香气。
只见陈元迅速而熟练地转动起锅身,仿佛在舞动一支神奇的画笔。
经过几次来回旋转后,他轻轻松松地抖动了一下锅柄,一张薄厚均匀、宛如艺术品般的画皮便轻盈地飞出,准确无误地落入盆子之中。
"
这面皮怎么会如此顺从他的心意?"
菊子的目光紧紧盯着盆子里那张完美的面皮,不禁惊叹出声。
她的眼睛瞪得大大的,充满了难以置信的神情。
就在她惊愕之时,另一张面皮如同翩翩起舞的蝴蝶一般凌空飞起,然后稳稳当当降落在前一张面皮之上。
整个过程犹如一场华丽的表演,令人目不暇接。
陈元的动作快如闪电,一气呵成。
面糊在锅里稍作停留,只需轻轻一转,瞬间就变成了形状规整的面皮,接着被巧妙地抖出,精准地叠放在先前做好的面皮之上。
每一张新做出的面皮无论大小还是厚度,都几乎与之前的完全一致,仿佛是通过精确计算和复制粘贴完成的杰作。
若非亲眼目睹这一切,菊子简直无法相信这些面皮竟然出自人手,她甚至会怀疑是由一台高精度机器制造而成。
真是让人叹为观止!
等到面皮全部煎好之后,然后就准备蛋卷里面的配菜。
里面有土豆丝、胡萝卜、豆芽等等一些素菜。
就这个蛋卷,小胖子最喜欢吃了。
本来里面加的是肉馅,但是考虑小胖子的爸妈想要小胖子多吃素,所以陈元做这道菜的时候,就将肉馅改成了素菜。
不过素菜也好吃。
那些切成丝的素菜,全部码放在蛋皮当中,然后卷起来。
用些许将蛋皮的接口粘连好,一个个蛋卷全部卷好之后,就放到蒸笼去蒸煮。
蒸煮二三十分钟,等到里面的素菜都熟了之后,就可以出锅。
各种素菜经过蒸煮,与蛋卷完美的融合在一起,没有荤腥的油腻,鲜香软糯,味道好吃得很。
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