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负责接待的那个还是前些天找去她家里的那个,姓郑的一位嫂子,很亲热的将人迎进门,先招呼上热茶和干果。
坐下简短寒暄几句,便先去到厨房里,检查食材和碗盘。
婚宴能操办十来桌宴席的,虽说不上大富大贵,但家中也都有些积蓄,又是喜事,那自然是不能太小气。
食材倒是好说,这天气买多了也不会浪费,大都宽裕,但大多数的碗盘都是从邻居家借的,就都得清点整齐了,提前坐打算。
余幸详细看了,提出意见:“这几个盘子用作装鱼的,都是整条,有点短了。”
“汤盆不用很大,浅口的很容易凉,最好加个什么东西盖盖。”
一水儿的白条鸡鸭都挂在衡量上,大鱼也都剖洗好了,在盆里整整齐齐的堆放着,另一个墙角里还堆了许多南瓜。
这是余幸特别交代的,因为这次她准备把甜品换成南瓜糕。
清点完成,又交代道:“苔嫂子,待会儿忙起来,可能没时间说很详细,咱们就按照之前商定好的来。”
苔嫂子点头,然后去洗手准备。
鸡是腌制好再用油炸过的,鸭子肉硬一些要做成红烧的,鱼简单,清蒸之后用调好的料汁浇拌便是,凉菜也同理。
余幸忙活起来的时候,便不说话了,而苔嫂子手脚也足够麻利,择菜洗切都跟的上,偶尔还帮着添两把柴火,或者递个碗盘。
“这些南瓜,先要切成小块,然后上锅蒸熟了压成泥。”
“加糖,不要红糖,要白糖,搅拌均匀。”
“菜要切丝,越细越好。”
两人之间只有很简短的交流,但配合的却十分默契高效,除了烧火端菜需要别人,其余的活儿都能包揽了。
十几桌的婚宴,竟然一点没耽误。
饶是如此,等脚不沾地忙活完了,也已经晌午过半。
歪头还热闹的很,两人坐在厨房里休息,顺带吃点茶水瓜果的稍微垫垫肚子。
余幸揉了揉酸疼的胳膊,笑着道:“怎么样,觉得累吗?”
苔嫂子也跟着笑:“不累,没什么力气活儿。”
灶台上忙活的,无非就是繁琐些。
坐了不多会儿,当家的郑嫂子喜气洋洋的推门进来:“真辛苦二位了,赶紧出来吃点东西吧,肚子肯定饿了吧?”
余幸摆摆手,笑着道:“哪能,厨房里还能饿着?我俩再等等吧,万一还有要补菜的。”
这种情况偶尔也是有的,客人来的超过预期,或者是别的什么情况,菜不够了,便要补。
没道理说喜事当天,让客人饿着肚子的。
就算主人家不明说,这点眼力见还是要有的。
果不其然,郑嫂子听了,笑的牙不见眼,又端了一盘煮鸡蛋来,说如果饿的话,就先垫吧垫吧。
等宴席终于结束,客人们吃完了喝完了,都是半下午了。
两人也终于忙活完了,准备结算工钱告辞,照例是除了预定的数目之外,还分得了些熟菜以及另外的喜钱。
因着是这里的规矩,余幸也没推辞,客气几句,收下了。
两方结算清楚,便再没有要待下去的理由,虽然晚间也是要设宴的,但一桌两桌,自家人就能收拾的过来,且还有中午剩下的菜,也是要继续吃的。
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