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第一百六十一章 荤菜的成本问题（第2页）

一句话让许微尘对这款辣椒酱的执念更加深了些，“全球都喜欢，那就是要做出口呗。”

“出口……呵，那得是星野，就咱们红火公司，要搞出口，那不知要何年何月……”

“有梦想有目标，才有实现的可能性嘛！”

许微尘又问，“怎么样？凭着这个口感，你能抓到一些这里头的制作流程吗？”

胡小磊说，“其他的不说，我觉得它这里面有肉。”

许微尘愣了下，“有肉？”

胡小磊点点头，“干辣椒的基础条件我们是知道的，就是干，果肉薄，所以用它制作辣椒酱其实是个下下选择，这个干辣椒虽然经过大自然的加工后，有自己独特的风味儿，可它这个风味儿也是比较单一的，有些人喜欢，有些人自然就不喜欢。

甚至这样独特的风味，只能做为地方特色发展，而不能延伸到地域外去，而这一款辣椒酱之所以口感如此油润又丰富，是因为它里面有肉，肉可以使它本来枯干的形态和味道都得到滋润，才能有如此饱和的状态。”

“肉……”

许微尘挖出辣椒酱在阳光下仔细地观察，就觉得辣椒酱的颜色很好，有一种很引人食欲的粘稠度，闻着也很香，而辣椒椒也是被碎成一片片的，但是每片上面都有粘稠的酱料，这酱料吃起来又并非是其他东西，就觉得是辣椒味儿，很浓很好吃的辣椒味儿。

“看不到肉，但是你这么一说，我再尝这个味道，确实吃出了肉香味儿。”

胡小磊又说，“在城市里，有一道菜很贵，但是看起来它就是一道平平无奇的白菜，秘密就在于选择的白菜的品种和它的高汤。”

许微尘立刻就明白了，“难道是用肉汤熬制的？”

胡小磊却又摇摇头，“我只是说，它这里面一定有肉，虽然我们看不见肉，但是呢，是熬制的，还是说弄成肉松进行了添加，还是说有其他办法弄进去的，我这就真的看不出来。”

许微尘有点发愁了，“你这么一说，对于这款辣椒酱我真的就很犹豫了。”

“犹豫什么？”

胡小磊问，许微尘却又摇摇头，“这事我得和陆羽商量一下。”

二人的谈话就这样结束了。

主要许微尘觉得红火公司打算买入这款辣椒酱的制作流程的事儿，还不能外传。

现在又触到一个关键问题，那就是这款辣椒酱看着是素食，其实是添加了肉的“荤菜”

，在摸不着流程的情况下，这菜到底“荤”

到什么程度不好说，它的制作成本也彻底成了未知数。