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玉延索饼（第2页）

只不过大部分切得没那么细长，是做成丸粒状的面疙瘩或者片状的面片；偶尔讲究些的，会往饼子里加些馅料，这就是“馄饨”

的另一个版本了。

陆昭言在现代的时候，不管是白案功夫还是红案功夫，都师承名家，做个面食出来也是轻轻松松。

在古代没有酵母的情况下，多是采用老面发酵的方式，即，在上次做面食的时候，留下一块发酵好的面团，保存起来，下次就可以用水化开，当酵母用了。

这个办法管用归管用，但也的确有不便之处，就是容易产生酸味，需要加碱来中和。

于是陆昭言很快就调好了碱水，开始往里面加，顺便还能挖空心思给汤饼加点花样：

“对了，我之前接触到小教主的时候，觉得她体内真气阴寒，这不要紧吗？”

“能有什么办法？”

阿依古丽叹道，“明教历代教主的功法都是这样的，习惯就好。

你要是真心疼她，就想办法帮她食补一下吧，老教主这些年也都是这样过来的，否则你以为小厨房里为什么会有那么多厨子？”

陆昭言闻言，点点头，在厨房里巡视了一圈，目光落在了一桶经浸泡好了的山药上：

等等，《山家清供》里，是不是就有这么一道菜来着？玉延索饼，听起来相当风雅，但事实上说白了就是山药面条。

①

别说，这道菜还真的很适合当下的情况。

山药味甘，性平，能益胃补肾，长志安神，不管是用来给楚凌云开胃，还是用来给老教主调养滋补，都算是两全其美的上上之选。

于是陆昭言伸手，在水里捞了一把，却立刻就察觉到了不对劲的地方，叹息道：“哎，可惜了，浸泡的时候没加矾。”

阿依古丽不懂就问：“加矾干什么？”

陆昭言：“去除黏液，但不能太久，否则对人体也有害……等等，护法，你不是武艺高强吗，交给你了，你想办法把外面附的黏液全都去掉，等下再烘干，打碎成粉，成不？”

阿依古丽十分震惊：“可以是可以，但在此之前从来没人这么指使过我……不对，上一个敢这么使唤我给她做饭打下手的人也是你！”

陆昭言看阿依古丽的眼神，就像是在看一台可以永动的烘干磨粉一体机：“没关系，习惯就好，去吧。”

阿依古丽一方面觉得“这完全就是大材小用”

，一边又考虑到，目前只有陆昭言做的饭，能让楚凌云吃下几口，于是她根本就没怎么纠结，就乖乖按照陆昭言所说的那样，将山药一点点去掉黏液，再烘干磨碎成粉。

结果她在这边磨粉磨得心如死灰，转过头去看见陆昭言在那边，将新鲜出炉的山药粉过筛后，又加面粉和鸡汤揉成了薄饼，浸泡过醋水后又泡在了水里，不由得好奇道：

“为什么要这么麻烦？我想着不就是这么几个看起来简单的步骤嘛，省略一下也没什么吧？”

陆昭言：“你不懂，第一遍过醋能让汤饼更清爽，口感也更好；第二遍是为了去除第一遍留下的过多酸味，否则吃起来总觉得哪里怪怪的。

做饭的时候有些步骤是不能省略的，你听我安排就行。

现在，去大灶上找找有没有素高汤，有的话端一锅回来。”

阿依古丽：“……你最好说的是真的。”

厨房这边忙得一派热火朝天，大殿里却安静得连一根针掉在地上的声音都听得见。

老教主即便是重病在身的时候，也不习惯旁人近身服侍，因为在身居高位、因此不得不格外谨慎的她看来，被近身伺候的人冷不丁下黑手捅一刀的概率，都比她手脚无力地在平地上摔断脖子来的几率高。

况且明教的运行方式，是门派建立在宗教上，和少林、武当颇有几分相像，连带着教中众人，对晨祷晚祷的态度都相当虔诚，因此，即便是老教主最信任的阿依古丽，也只能在她晨祷完毕后随侍在她身边，万万不能在如此重要的时刻去打搅她。

头发花白的女子缓缓跪倒在高大的石像面前，双手合十，虔诚祷告：“明尊在上。”

这石像自明教开宗立派以来，便在教主所居住的主殿后方雕刻成型，有数十丈高，森严壮美，高大巍峨。

凡入门弟子，必前来叩拜明尊像，方能见其虔诚之心。

数百年间，这座石像经历了多次修复、改动和描补重绘，中途还融入了文佳皇帝的身份，眼下，已经和最初的明尊雕像截然不同了：

新的雕像为一强壮有力女子，做重甲打扮，有铜筋铁骨之态，结跏趺坐于莲台之上。

三张面孔分别作怒、喜、悲之色，远望三个方向，按明教教义来讲，分别能见过去、现在、未来。

她六只胳膊各持法器：一持宝剑，一持火凤旗，这是文佳皇帝生前作战常用之物；一手高举明教世代相传的立派之宝圣火令，号召四方英杰来投；一边胳膊怀抱麦穗挥洒，这是对天下百姓“丰衣足食”

的祝福；余下两手，共结“九天玄女印”

悬于胸前，据说持此印者，战无不胜，武运昌隆。