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第24章 目悦群情黑白明（第2页）

“孔子说的食不厌精、脍不厌细。

食饐而餲、鱼馁而肉败，不食。

色恶，不食。

臭恶，不食。

失饪，不食。

不时，不食。

割不正，不食。”

李林甫笑了笑，又拿了一块完整的五花肉，同样的品质、开始重复分割：“都说孔子是圣人，可是单就他这番不食的观点，本相一直不以为然。

食物腐败不吃自是常情。

可切的方法不对，也不吃；煮的方法不对，也不吃；佐料放得不对，也不吃……未免太过浪费了。

若他只是一介穷酸草芥又如何能做到？长源以为？”

“长源从不揣测他人言行，而李相虽口中对其不以为然，却仍将那切得不周正的肉弃了。

“李泌知道，真正的棋局不在棋盘之上，从他一入门起，便已经开始了。

李林甫笑笑：“所以，人啊，在很多时候，心里想是一回事，做出来又是另外一回事。

你说世人褒奖非议或法定刑责，当以人心所想为定，还是以其行事为定？“

李泌明白，这才是切入正题，便也直接回应：“长源不在刑部，所说未必得当。

但只一点，在长源这儿，看人断事，无论言行，单看结果。”

李林甫没再说话，这一次，这一整块肉切的横平竖直，大小一致，数十块肉精致漂亮，他似乎很是满意，接着竟然亲自烹调。

先将切好的肉块以面粉拌了，再加上分离好的蛋清、葱、姜等数十种配料，先炸，再溜，后烩，不多时，便做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。

原本以为他只是切切肉，做做样子，没想到竟然亲自烹调，且看起来颇为精于此道。

“长源可知滑肉？”

李林甫忽又发问。

这话问的好似没头没脑，李泌却立时明了，这便是高手过招，并非见招拆招，而是于每一招都能看到其未来的铺陈防范与挖坑算计。

“昔日太宗为牙疾所困，不思饮食，颁诏天下，有能令圣上进胃口者重赏。

应山籍詹姓御厨进了一道滑嫩爽口的肉食，不用细嚼就滑入喉咙，太宗便称此菜赐名为“滑肉”

，而至高宗朝，因帝后皆不喜此菜，便从此在御制食谱中撤去。”

李泌既然担了一个神童的盛名，便不会徒有虚名。