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他旁边是一位不认识的女士,长长的黑发扎成双马尾,鼻梁上架着厚厚的黑框眼镜。
“主题是虾。”
主持人川岛丽高呼着,“时间是两个小时,两位选手必须在规定时间内呈上自己的料理。”
苏羽托着下巴,提不起兴致,这场比赛的结果早已注定,看看评审阵容就知道了,“神之舌”
的食戟,远月内部的知名教授除了宫里隆夫外一个都没来,已经能说明问题了。
“苏讲师,打扰了,我是一款美食杂志的编辑。”
耳边响起打招呼的声音。
苏羽接过她递来的名片,瞄了一眼。
《美食之味》的总编,浅井晴美。
这个杂志,苏羽在丸井善二的房间里看到过,在关都地区的发行量可以排在第一,主要面向一些专业厨师,但也深受大众的喜爱。
“浅井小姐,有什么事吗?”
苏羽很有礼貌。
“昨天没能到现场观看苏讲师的食戟,真是遗憾。”
浅井晴美略显激动道:“没想到今天就遇到苏讲师了。”
看着她,苏羽内心有些小尴尬,瘫了摊手道:“谢谢。”
“浅井女士现在可不是你的采访时间。”
还是一位很年长的评审打断了想要继续说话的浅井晴美。
浅井晴美察觉自己失态,向苏羽微微鞠躬致歉。
然后。
评审们开始解说,苏羽则神游天外,心思不知道跑哪儿去了。
“薙切小姐的食材是海鳌虾,这是一种深海食材,价格十分昂贵,其终生都在脱壳,活到100多岁都不是难事”
宫里隆夫严肃的面孔露出一丝笑容,“至于薙切小姐要做什么料理,就让苏讲师来解说吧。”
苏羽回神,瞟了他一眼,清清喉咙道:“虽然我对海鳌虾这种食材不怎么了解,但看薙切选手的准备,做的是虾饺吧。”
舞台上。
薙切绘里奈忽地听到苏羽的声音,差点手一抖,将手中的盐全撒进面团里。
和面时放点盐,这个小技巧还是从苏羽那里学来的。
薙切绘里奈深吸口气,继续手上的工作。
“薙切选手准备了两种淀粉,一种是澄粉,另一种是玉米淀粉,这两种都是做虾饺皮的食材。”
有关面粉的知识,苏羽还是很了解的。
“没错,就是虾饺。”
宫里隆夫接过话题,“也许有人不知道澄粉是什么,其实澄粉就是洗掉面筋的小麦淀粉,颜色洁白细腻,但是和面会太软,所以要和玉米淀粉搭配,用这种面做的虾饺皮就是像水晶一样的半透明”
“至于豪田林清志选手,他的食材是尹势虾,体积壮硕,肉质鲜美多汁,因此被看作为象征盛宴的高级龙虾”
离比赛结束还有二十分钟。
“我的料理做好了,‘相扑火锅研究社’秘制料理,尹势龙虾火锅。”
豪田林清志自豪的将冒着热气的陶锅端到了评审席上。
锅内的食材很丰盛,尹势虾、牡蛎、鳕鱼、鸡肉丸、昆布等一应俱全。
“相扑火锅的蛋白质含量很高,口味清澹,充分煮熟后的食物也易于消化和吸收,是种很滋补的料理。”
宫里隆夫边介绍边伸快子夹起一枚鸡肉丸。
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