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我真的没事。”
闫钰叹气,“况且,唐媌已经帮我教训过她了。”
“唐媌?”
桑峈眼睛闪过一丝微光,“她帮你了?”
“嗯,”
闫钰点点头,“我被人为难,她刚好看见就来帮忙了。”
见桑峈还是一脸严肃,她又赶紧道:“那个人也受到教训了!”
“好吧,那这次我不找那人麻烦,”
桑峈呼了口气,抬手拍了拍她肩膀:“走,我先帮你把脸上的伤处理一下。”
闫钰点点头,没再说话,跟在桑峈身后上了楼。
伤口处理好,闫钰就去了后院的灶房,给姚娘做吃的。
她的脸伤了,又不想让姚娘见了担心,便和桑峈说好,等一会儿做好了,让他给姚娘送去,自己这几天就先不去见姚娘了。
灶房里云香正忙得团团转,见她进来,好像见到救星般扑了上来。
“小钰儿,你可回来了!
有位客人要吃莲房鱼包,我这既没食材又没空当的,都要抓瞎了!”
闫钰将云香从自己身上扒下来,抿了抿唇:“我这不是回来了,食材也买了。”
“嗯,那你帮帮忙吧!
做个莲房鱼包,正好你拿手!
我刚刚让大钱瞧了,那客人衣着打扮不凡,恐怕不好伺候,我应付不来的。”
闫钰点头应下,一边挽袖子,一边去处理案上的食材:“大钱?”
“哦,就是赵钱,桑峈给起的外号。”
云香笑。
闫钰回头瞅了瞅在旁边帮忙烧火的赵钱,嗯,块头是挺大的。
从篮子里把那几个嫩莲房拿出来,闫钰将其都挖去了内瓤,平切底部,又拿了根筷子拨出里面莲子,然后用水洗净,沥干。
这几个莲房用是刚刚长出的黄绿色的嫩莲房,比莲蓬个头小,莲子也是刚刚成型。
这种的莲房壳微微发苦,外皮也韧,嚼起来同荷叶一个味道,并不能吃,只是作为辅料让鱼肉染上荷叶的清香而已。
其实四月份荷花还未开,也并不会有莲房。
这些莲房是十字街一个摊主从遥远的南方气候暖和的地方弄来的,价格卖的还不低,但是这小镇上普通人家自然没人买,其他饭馆也并不需要,闫钰正好撞见,想起莲房鱼包便买了下来,没想到还正派上用场了。
叫大钱帮忙清理了一条鳜鱼,片了鱼身两侧的肉,剔去细刺,切成小丁,放入佐料腌制。
静置一炷香的时间后,把鱼肉丁酿入莲房内,让空掉的莲房呈现与之前一样的饱满,最后再用蜂蜜将莲房外面整个涂匀。
做完这些,闫钰又从竹篮里取出了一片摊主送的荷叶,用刀裁成比莲房底座大上一圈的圆,放在碟子里,再把塞好的莲房依次码好,上锅蒸熟。
这道菜并不费时,闫钰盖好锅盖之后又去调蘸料,做完这些锅里的莲房酿已经蒸的差不多了。
整个将端盘出来,把蘸料和这碟莲房鱼包交给赵钱,闫钰又开始给姚娘做吃的,还剩下两条鳜鱼,正好可以做鳜鱼粥。
闫钰这边忙的不可开交,那赵钱转个身的功夫,竟又端着木托盘回来了,愁眉苦脸对着闫钰道:“闫姑娘,那客人不肯吃,非要你亲自送过去。”
云香那边一道鲤鱼脍正切的热火朝天,一听这话,把刀咣当一声往菜板上一剁,就朝着赵钱翻了个大白眼:“你白长这么大块头了!
客人说什么就是什么?!
他不吃,那你就别送了!
是他自己不吃的,可怪不着我们!”
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