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柳依依用力地用手搅拌这些馅料,大约用了十分钟之后,才调拌均匀。
如果以后制作数量多,还需要买一个搅拌机,就不用人力搅拌了。
张翠霞弄完了猪头,然后过来问道:“依依,三个猪头全部弄好了,我也清洗干净了!
接下来该怎么弄呢?”
柳依依指了指昨天晚上支起来的大锅,“妈,你把猪头放在锅里,调料包我已经弄好了,就在厨房里面,一个锅里扔一个!”
张翠霞把猪头放到大锅里面看,看到还有空隙,“依依,这些猪肝猪心猪大肠能放在里面吗?”
柳依依点了点头,“都可以的!
两大锅应该能够放得下!
卤大肠下午再弄!”
按照柳依依说的,张翠霞把料包放了进去,大火烧开,开始炖煮半小时,然后小火慢炖。
柳景峰,王志明在后院打扫卫生。
虽然苦着脸,但他们不敢不干。
等到柳景峰忙完了,来到前院,立即又被柳依依抓了壮丁,“去洗手换衣服,来这边做肉肠。”
柳景峰,王志明不敢耽搁,洗得干干净净,过来帮忙。
做肉肠的手动机器,昨天也买回来了。
柳景峰一边手摇,一边拿着勺子往里面放肉,王志明坐在另一边撑开人造肠衣,开始灌肉肠。
柳景峰一边干活,一边看向正在烧火的老妈,“妹妹,咱家这是要做卤肉吗?”
柳依依正在用麻绳把肉肠,捆成一节一节的,放在盆里,“嗯,是啊!
昨天晚上你们没吃?”
“啊?”
王志明惊讶,“妹子,那些卤肉是你家做的?”
柳依依点了点头,“是啊,好吃吗?”
王志明大脑袋,不停点头,“好吃,太好吃了。
昨天我一个人估计吃了一斤,我长这么大,就没吃过这么好吃的卤肉。”
柳景峰若有所思,“咱家这是要卖卤肉吗?”
“是啊,我和大姐的嫁妆,你和大哥娶媳妇的房子车子彩礼,都要钱啊。
不努力干活,怎么行啊?”
柳依依叹息一声说,似笑非笑地看向柳景峰,“还是说你不需要?”
柳景峰虽然混蛋,争强好胜,但并不是真正混社会的,吃东西还是要付钱,打架输了进医院,打架赢了,照样进拘留所,付钱保释。
没钱万万不行,所以昨天离家出走,偷走了家里的钱箱子。
几十斤的猪肉肠,不到半个小时就弄好了。
现在两口大锅,已经开始卤肉了,没有大锅了,所以柳依依把做好的肉肠,盘在两个盆里,然后送到冷藏的冰柜里保鲜。
天气太热,不冷藏,容易坏掉。
接下来,柳依依把花生米和木耳等干货拿出来,“二哥,你们挑拣好的,把坏的挑选出来,认真点。”
刚刚柳依依专门留了一碗肉馅,准备做肉饼。
早晨起来,她就用掺了发酵粉的面粉和面,醒面。
现在已经好了,可以做肉饼了,电饭锅里烧了稀的小米粥。
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