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第310章 制作各种丸子（第1页）

刘彩霞转换了一下手里提着的东西，继续说，“最近我在尝试做鸡肉丸，一开始口感一般，后来我学着加入淀粉，仿照现在的淀粉肠，做成淀粉鸡肉丸。

要是做成功了，之后冷锅串串也能多一种肉菜。”

“重吗？在给我一个，我手里还能提点东西。

我昨天吃了觉得还是可以啊。

跟火腿肠的口感差不了多少。”

“嗯没事的！

昨天那个已经是实验了三次之后的结果，还算是比较成功的了。

今天我让他们把鸡肉在打碎一点，到时候口感会更好。”

“慢慢做吧，对了，家具店那边有石臼。

下午我去拉一个回来，用那个应该会更快效果更好。”

“对对对，我就说差了点什么，这时候没有机器打碎，靠人手工打碎确实是难度大了不少。

等以后家里的猪能出栏了，我再尝试做猪肉丸，做腊肠，腊排骨。

到时候品种就会更多了。”

“既然能做鸡肉丸，猪肉丸，还能做鱼肉丸。

码头那边很多渔民自己打鱼卖，比在县城买便宜不少。”

“嗯，码头离这边有两个时辰，把马车给刘浩吧。

骡车和牛车确实太慢了。”

“可以，把骡车换回来。

牛车还是留在村里给王叔用。”

“行。”

两人回到家，就把布匹拿给婆子开始做衣服，先做店里开业需要用到的统一制服。

他们自己的衣服后面慢慢做就是。

刘彩霞回家后，又把冷锅串串的底料实验了几次，主要就是用油，不能用猪油。

只能用芝麻油或者菜籽油，这两种油成本贵了不少，可也没有办法。

好在效果很好，做出来的底料味道很不错。

把煮熟的菜品串好放到底料里面浸泡。

晚上吃晚饭的时候，刘彩霞把泡好的串串端出来，“来来来，今天大家尝一尝这个味道怎么样？看还有没有什么需要改进的？”

从下午做好，到现在浸泡了两个多时辰，盆里的串串刚刚端出来。

打开盖在上面的竹盖子，瞬间香气四溢，辣味扑鼻，让人垂涎欲滴。

每一根串串都精心挑选，新鲜的食材搭配独特的秘制底料，让人一尝难忘。