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第9章（第1页）

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萧鼎元收了扇子，扇面上字迹鲜明如刺。

——青史几番春梦，红尘多少奇才。

不须计较更安排，领取而今现在。

也只有，而今现在。

八且把春酒换春韭，搞基趁年华

大菜霸王鸭料理已过，黄时立马带领整个厨房开始料理假蟹。

萧鼎元被嫌弃碍手碍脚赶了出去。

尽管战场上萧侯爷无异一员骁将，然而在锅碗瓢盆间黄肉嘟才是千军统帅。

看着他专心致志处理汤头的样子，萧鼎元抱臂而笑。

假蟹可算是一门仿造的艺术，蟹味奥妙，如果要模仿，如上佳山水画，笔触或可临摹，意境却难以再现。

先煮黄鱼两条，剔骨，存肉。

加生盐蛋四个，拌碎后起锅用油猛炮，继而下鸡汤滚沸。

骨肉肌理，癫狂诗集。

搅匀后加入香蕈、葱、姜汁以及料酒，吃时酌情用醋点缀调味。

然而蟹肉味道浅淡间蕴真意，有豆腐之清嫩、海鱼之回味，鲜咸之香沁人心脾。

真的能由它物代替这天生灵味吗？

不过黄时的功力正在于，他还原了那风骨。

蛋羹不及的滑腴，闲酒一壶的萧疏。

风过竹林，对杯一盏，折花一枝。

玉兰斜疏盘边，下箸如一注，地老天荒，真情难赌。

萧鼎元半闭着眼用味蕾思索这一口假蟹带来的心潮起伏，余味像是提示，提示他生命中最难放弃的东西。

“真难办啊……”

盯着黄时的背影他喃喃自语，扇坠已经揉搓至发热。

黄时沉浸在油盐酱醋的天地里如鱼得水，禁不住面带笑意。

他从来不懂风花雪月，只知道填饱肚子要紧。

就算喜欢一个人，都似乎没有那么浓烈。

如果关心可以是一种菜，不要红烧肉，只要一碗热汤的关怀。

就算爱意无法随身携带，昨天多谢你赐我这佳肴一桌，今日我可以空腹，并不会饥饿。

无暇细想，他教厨下帮工做一道鲮鱼球：“鲮鱼起肉，冬菇、虾米、腊肠、葱白，嗯对了还有发菜。

打成鱼蓉就可以了。

这是古法蒸鲮鱼的边角料，主鱼做出来更好吃。”

萧鼎元正襟危坐啃着鸭腿，闻言可算找到搭话机会，忙问：“为什么不做整道菜？”

黄时想了想，挠挠头说不出个所以然，最后只好说：“怕你吃撑。”

萧鼎元忍住笑意，“哦，是怕抢了霸王鸭的风头吧。”

肉嘟撇嘴：“你知道我嘴笨……不跟你说了，我的天然饼快好啦。”

接着他回转身去查看炉灶，又是那个沉默少言的黄小庖丁。

——天然饼，用上白飞面，以烧汤的清洁小鹅卵石衬而烙之，加些微糖或盐做酥，厚二分许，不拘形状自成方圆。

待其如山峦凹凸起伏，似盘古开天地混沌一黑中金黄渐露。

便起饼。

热乎乎一大张，满足之下，人世风雨俱抛之度外。