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炖的是猪头骨,同时还有猪五花、粉肠,再加上血肠。
杀猪菜,吃的就是一个鲜。
“小呆,把锅清洗干净。”
江院长道。
江岱起身刷锅,往锅中添水。
江院长把剁好的猪头骨冷水下锅,开炖。
“江暖,烈焰鸡和熏兔打算怎么吃?”
江院长炖好猪头骨,没急着去河边拿猪五花,转过身朝江暖望去。
江暖看了眼灶上炖好的猪头骨,回道:“炒着吃吧!”
原本是打算用盐草清炖的。
但是,这都有一道杀猪菜了。
烈焰鸡和熏兔索性炒着吃,用辣椒爆炒,做成重口味的菜色。
瓦拉山临海靠山,湿气重。
多吃辣,对身体有好处。
“行,炒着吃。”
江院长道:“炒辣点,辣点吃着得劲。”
短短两天的功夫。
江院长他们就被辣椒征服了。
一顿不吃辣,就感觉像是没吃似的,不得劲。
“米米,你带糯糯去趟山脚摘一篮子新鲜辣椒。
家里辣椒要么晒干了,要么做了剁辣椒或是腌制了。
你俩去山脚辣椒地,摘一篮子辣椒回来,等下炒菜要用。”
江暖吩咐道。
江沵把洗好的姜葱递给江院长,喊上江糯糯。
两人拿上藤篮,就往山脚那边走去。
这会儿。
苍梧拿着洗干净的猪肠回来,手上还提着半扇猪肉。
“成留说想吃烤肉,可以烤吗?”
苍梧提了提手上半扇猪肉,询问道。
江院长道:“烤是没问题,关键是有一道杀猪菜,还有烈焰鸡和熏兔,这些够吃了!”
可不兴浪费。
“爷爷,没事的。
你等下切两块五花肉放着,等杀猪菜炖好,我给成留打磨一块石板,他想吃烤肉,直接拿石板烤就行。”
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