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19甲鱼羹（第2页）

闻言云氏心里有了数，告诉道：“即是这样，你让厨房现送了甲鱼羹、荠菜牛肉羹、鱼头豆腐汤，大煮干丝来，凉菜摆盘也再添两道：桂花糖藕和炸豆腐皮。

再记得把烤鹿肉早点上上来——这道菜，打老伯爷起，都爱吃。

至于其他，你看情形上。”

……

东西都是现成的，前院上房八个冷盘摆好，添加的菜品就送来了。

云氏亲自指挥丫头把甲鱼羹和荠菜牛肉羹摆到八仙桌中间正对谢知道、吕氏的位置，再把鱼头汤摆放到谢子安座前，下剩一份鸡汤干丝自然落到自己座前。

八个冷盘也重新调整。

云氏把原本居中的卤鸭信挪到了谢知道座前，在两边谢子安和吕氏的座前加摆上新添的桂花糖藕和炸豆腐皮，下剩的菜盘微调位置，围拢成圆。

一切准备就绪，云氏方去请谢知道、吕氏、谢子安来吃饭。

谢知道因午后和吕氏说话，午睡较平常睡晚了，连带的起也晚了，就没吃下午茶。

现见云氏来请，谢知道没废话地就点了头。

于是众人，连同谢丰在内都在饭桌前很快落座。

入座看到汤锅，谢知道也不以为意，只当是为谢子安预备。

但等丫头揭开锅盖，露出里面的甲鱼，谢知道惊讶了：“甲鱼羹？哪来的？”

入冬后甲鱼都冬眠在河底的泥洞里。

京师不比雉水城气候温暖。

腊月河水冰冻三尺，结实得能跑马——对着一河的冰，连普通的鱼都见不到，更别说河底的甲鱼了。

谢知道家常虽爱吃甲鱼，但没想为此难为儿孙——儿孙挣家业不容易，他不能帮忙就算了，哪能再给添乱？

谢知道没想到今儿晚饭会有甲鱼。

云氏在京九年，冬天也没见过甲鱼。

云氏看向红枣，红枣笑道：“自打爹发现河泥能肥田后，现太平庄打营养钵多用河泥。

冬天河水上冻，河泥原不好挖。

不过腊月里太平庄要储冰，河里冰层挖开后，庄仆趁势挑水蓄水窖挖河泥。”

“似这太平庄的河泥开春已淘澄过一回，这回挖淘几天就翻出来这么一只。”

这件事提醒了红枣，得注重环境生态保护。

不然，照现在这个涸泽而渔的搞法，往后谢知道来京，她拿不出甲鱼事小，全国性的物种灭绝，都不是杞人忧天，那她的罪过就大了。

谢子安闻言心里也是一动——今儿他病来得突然，谢子安寻思：该不就是因为他去岁上河泥肥田折子伤了天下无数水族性命，有损天和，所以天公示警？

谢子安越想越似这么回事，当即决定回山东后立举行放生大法会，放生黑鱼乌龟积德造福，消灾解难。

……

说话间，云氏盛了一碗甲鱼羹捧给谢知道：“老伯爷，您尝尝这京师的甲鱼。”

谢知道自是说好。

又拿一只碗，云氏问吕氏：“老夫人，天冷得很，您可要喝碗热羹暖暖胃？”

吕氏看着面前喜欢的荠菜牛肉羹，还有什么不明白的，当下笑道：“好。

正想碗菜羹喝，难为你和尚儿媳妇想着！”