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第二百一十二章 万卷书与万里路 九（第2页）

谢老板从般舱内搬出菜刀案板之类的物事，又取出火炉锅摆在船头。

先生帮着生了火，待得火起锅热，谢老板往锅里倒了少许油，手掌握住李夜腌好的肥嫩刀鱼，待锅里油温至七分时，将整条刀鱼轻轻地放了进去。

......

先生看着锅里冒着的油烟，微微煎至金黄的刀鱼，赞叹道：“刀鱼这好东西，自然是要越鲜活才好吃，若不是我们正好赶上这个季节，怎能享受到如此鲜嫰的肉质？又如何能让人吃出三个银币的感觉。”

沐沐嫌谢老板煎的太慢，无法忍受，便钻进船舱的厨房，又让伙计寻了一个火炉和烤架，拉着李夜的手说：“叫上师娘我们烤肉吃，我好久没吃过哥哥烤的肉肉了。”

李夜伸手摸着她的脑袋说：“就如你的意。”

李红袖取了一瓮酒，又找了三个酒杯，回头看着先生说：“一会煎一条留给我，我跟小家伙们烤着吃，你跟老板二个慢慢享受。”

谢老板也拍开了一瓮酒，给先生倒上了杯，笑道说：“这富春江的刀鱼，煎、烤、清蒸都是极好的选择。”

李夜坐在船头，小心翻转着火炉上的烤鱼，待至金黄时取下分给了李红袖和沐沐各有一行，然后放上两条接着翻烤。

从天山下来后，他就没有再烤过食物，现在想想自己在天山的冰河边生活了一年，竟然不知道跟小白去河里抓条鱼来烤着吃。

江上的风不大，只是蕴藏着一丝湿意，还有两岸的花香混在一真起，缓缓地吹在船头上，让人感觉到非常舒服。

看着船后面上的那些白色泡沫，心想这几日为何不见了那北归的燕子绕着船头飞了。

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......

先生此刻已经夹了一条谢老板煎好的鱼放在碗里，用筷子轻轻拨着，夹了一条放在嘴里品尝，少倾又跟谢老板对饮了一杯，笑着说：“有此美酒美食，才不负人生。”

谢老板笑了笑，跟先生干了一杯，接着专心煎着锅里的鱼。

刀鱼极为肥嫩弹滑，如果火太大事或者翻转的时候不小心，就会变成一团焦糊。

他煎的极为缓慢用心，每次只滴少许油在锅里，不时控制着锅里的温度，只要火一猛，就马上撤去火炉里的木炭。

“若是火大便吃不到鲜嫰的刀鱼，而火太小又会丧失口感，而刀鱼产于春季，肉质极弹，所以火候非常重要，老谢你这些年在富春江上跑总算是掌握了吃鱼的道理。”

先生点头赞叹不已，自般舱里取出酱油和香醋还有姜汁倾尽碗中，右手则是极为自然地伸向锅中，筷子夹起一鱼煎至金黄的刀鱼。

回头喊了一声：“红袖过来，尝尝谢老板高超的手艺。”

李红袖一听，放下伸向烤架的手，转过身去到先生的边上，取过筷子夹了一片刀鱼。

一面咀嚼，一面闭目享受，脸上神情仿似口中的刀鱼肉那般香嫩。

就着先生的酒杯喝了一

口酒，片刻后她睁开眼睛，看着谢老板那缓慢翻煎着的刀鱼，着急说道：“谢老板，再煎快点。”

谢老板笑了笑，手上的速度没有变快，依旧沉稳缓慢地轻轻拨弄着锅里的刀鱼。

李红袖实在是等不下去，从他手中抢过筷子，说道：“你这老板什么都好，就是做什么事情都慢腾腾的，真是要急死老娘。”

谢老板小声解释道：“急火豆腐慢水鱼，心急吃不到美味的鱼肉。”

“这方面你要向夜儿学习，该慢的时候就慢，吃进嘴里的美味的着什么急？”

先生笑着说。

先生用筷子夹起一片刀鱼，蘸了些许调料，放进嘴里慢慢品味。

李红袖夹了一条煎好的刀鱼，放进碗里，又淋了些许调味料，起身端到沐沐边上，笑着说：“沐沐来试试师娘的手艺，保证不比你哥哥的差。”

沐沐咪着眼睛笑道，伸出手指从碗里捏了一片鱼肉放进嘴里细嚼，片刻后笑道：“师娘煎的鱼果然跟哥哥烤的鱼是两种味道。”

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