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先前放进锅里煮的鸡蛋已经煮好盛出来搁在一边放凉了,卤料材料也已经配好在灶台上。
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花映雪往锅里倒了少许油,先放入一把冰糖炒化,又切了一些葱段、姜片、辣椒放下去一起炒匀。
等差不多了,倒入清水,将八角、香叶、茴香等卤料全部放进去,加上酱油,煮至汤大滚,这样卤水就算煮好了。
她又把剥了壳的鸡蛋和大部分猪下水都放进去,只留了猪心、猪肚和猪小肠,这几样东西她想另作他用。
卤味的香气很快就传了出来,花景风在院子里闻到了香味,也没心思逗弄兔子了,顿时跑到了厨房。
“二姐,这是什么味,怎么这么香?”
“香吧,这个叫卤味,等卤好了给你尝尝。”
“好啊,好啊。”
花景风被卤味的香气馋得不行,围着锅灶团团转。
花映雪看着他垂涎欲滴的样子,觉得好笑,干脆打开锅盖,从里面捞出了一小截大肠,放在砧板上切了一小块给他。
锅里的猪下水早就已经熟了,继续小火卤煮是为了更入味。
花景风三两下就把嘴里的大肠吞下肚了,这味道实在太美味了:“二姐,这大肠怎么这么好吃啊,你是怎么弄的?”
二姐竟然这么会煮饭,以前怎么没发现呢?
要是早知道的话,老早就能吃上这么好吃的东西了,真是有点亏了。
要是二狗子知道自己能吃到这么好吃的东西,一定羡慕死了。
花映雪给自己也切了一块大肠尝了一下,大肠入口软嫩,肥美鲜香,这是已经入味了。
她于是把其他的猪下水也给捞了出来。
猪下水一出锅,这下香味更浓了,不单单嘴馋的花景风在厨房流口水,连在屋里睡觉的花青山等人闻到香味纷纷都醒了。
花映塘迷迷糊糊地睁开眼睛,望着旁边已经起床正在穿鞋子的她娘:“娘,这味道好香啊。
是不是刘大娘家又在做好吃的了?”
刘大娘家条件好,隔一段时间就会烧肉吃,香味经常能飘到他们家。
“好像是咱家里传出来的,可能是你二姐在煮东西。”
花映塘一听,顿时眼睛一亮,从床上爬起来,连鞋都不穿,“蹬蹬蹬”
光着脚就跑进了厨房。
后面跟着一样着急,但总算是穿好鞋才跟上的花景云。
杨氏无奈地提着花映塘的鞋子跟在后面:“慢着点,先穿好鞋子。”
三个人到了厨房的时候,花映雪正在分卤味,猪下水这么多,他们自己吃也吃不完。
她打算给大伯二伯家各切一碗,让他们尝尝鲜。
还有村长家也要来一碗,村长答应帮她瞒着买地的事,她理应谢谢他。
何况以后收租的事也要他帮忙,打好关系总是没错。
两小只进到厨房,看着一碗碗香气扑鼻的卤味,顿时惊呆了,这是要过年了吗?这些东西看起来都好好吃啊。
花映雪笑着各切了一块大肠喂进他们两个张开了忘记闭上的嘴巴里。
两小只一嚼,马上被这个味道折服了,连连点头说好吃。
花映雪也给杨氏切了一块,杨氏也是满意地点点头,又让花映雪给切了几块用碗装了给花青山送去。
花映雪分好了卤味,走进堂屋跟花青山和杨氏商量:“爹,娘,我给大伯和二伯家各切了两碗卤味,等一下就给他们送去。”
花青山刚吃了卤味,觉得味道实在鲜美独特,比肥肉还香,听了花映雪的话,笑着说:“正该这样,今天若没有你大哥,你的野猪也没这么顺利卖出去,做好的卤味给他送一碗是应该的。
你三叔平时最疼你们几个小孩,以前还住一起的时候,他有好吃的也都是紧着你们几个。
你们多孝敬他也是应该的。”
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