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第121章 说你胖你咋还喘（第3页）

还要准备3个菜，西红柿鸡蛋汤，炒生菜，以及炒鸡胗子。

鸡胗一定要处理干净，可以加点盐、醋、淘米水反复搓洗，去掉腥臭味后，再清洗干净切成片或切块。

接下来将鸡胗放入一个大碗中，再加入生抽、淀粉、姜末、料酒调拌均匀，腌制10分钟左右。

（注意：加生抽可以让鸡胗口感很嫩，姜末和料酒都具有去异味的作用。

鸡胗腌制后，可以很快就将鸡胗炒熟。

）

将线椒斜着切成条状。

线椒较辣，如果怕吃辣，也可以适当减量或者换成菜椒。

3个妹子一眨不眨看着我切辣椒，我回头看了一眼。

3个妹子都巧笑嫣然的看着我。

还想偷师吗？我暗暗想到。

炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，然后倒入腌制好的鸡胗，开大火快速翻炒三四分钟，汤汁浓稠状态即可盛出。

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锅洗干净，倒入少许油，再放入辣椒，盐、鸡精开大火翻炒2分钟左右。

建议辣椒不要炒超过3分钟。

炒的时间过长，辣椒颜色也不够好看。

放入炒好的鸡胗、盐、鸡精继续翻炒2分钟，鸡胗入味即可关火盛出。

接下来就是西红柿鸡蛋汤。

第一步：取两个西红柿洗净之后切块备用。

第二步：炒锅放油，将之前切好的西红柿倒入锅里面，紧接着加入少量的食盐，慢慢翻炒到西红柿出汤之后加入足量的清水，大火将水烧开。

提示：炒西红柿的时候加入一点食用盐可以让西红柿快速被炒软、出汤，做出来的西红柿鸡蛋汤也会味道更加浓郁。

第三步：将鸡蛋打入碗里面搅拌均匀，鸡蛋液慢慢倒入锅中，不用搅拌，稍微等个几秒钟，就可以看到鸡蛋花浮出水面了。

第四步：鸡蛋打入锅里面之后加入适量的食盐和鸡精调味，一碗美味的西红柿鸡蛋汤就出锅了。

出锅之后可以加入一些葱花来点缀，这样也会让西红柿鸡蛋汤变得更加美味好吃。

我拿勺子舀一点试试味道，有点淡了，还得加一点点盐。

把炉子端上灶台，里面的卤菜需要用大火加热，等下吃的时候，就会热乎乎的。

最后就是炒生菜了。

将生菜摘片、清洗干净、沥干水份。

大蒜仔去衣清洗干净、剁碎，切点姜丝。

热锅放油、放蒜，姜丝爆香。

放生菜、大火炒至生菜断生，放盐、炒匀即可。

我叫成哥过来吃饭，他那里的凉面拌面也卖完了。

红烧肉有两碗，都盖在一个不用的不锈钢方盆里。

我端出来一碗，香气顿时扑鼻而来。

然后关火，夹出一碗鸡爪，一碗鹅肠。

都撒上香菜，看着就很有食欲。

招呼她们到最近的桌子边上坐着，我把桌子擦干净，把菜端上桌。

红烧肉，西红柿鸡蛋汤，炒生菜，鸡爪，鹅肠，炒鸡胗子，4荤1素1汤。

色香味俱全，看得3个妹子一愣一愣的。

有3个菜是她们看着我弄的，另外3个菜从哪里变出来的?她们觉得好神奇。