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第163章 好奇害死猫（第4页）

“告诉你们，这里原来是100斤小鱼仔。”

我扫视着大兵哥们，他们露出满脸不敢置信的表情。

这，这不会吧？100斤小鱼就剩下这么一点点了?怎么可能?

“这个跟小吃的麻辣小鱼仔完全不同。

麻辣小鱼仔属于海鱼，第一种就是丁香鱼。

这种鱼的体积特别的小，我们平常吃的小吃里的那些小鱼干，都是用它做的。

这种鱼也是非常常见的，它们主要分布在一些沿海的地区。

渔民们捕捞上来也是非常的方便，数量也是非常的多。

所以，它的价格才会那么的便宜，被制作成小鱼干之后，卖的也是非常便宜。”

“第二种鱼，就是小银鱼，叫小银鱼的原因，就是因为它全身都是透明的，而且它的肉质也是非常的鲜嫩。

这种小银鱼，光看外表的话你肯定都舍不得吃它，因为实在是太漂亮了。

和丁香鱼一样，它的数量也是非常多，分布也非常广泛。

所以它的价格也是非常的便宜，制作出来的小鱼干也是非常的美味。”

“但是！

我手里的小鱼仔都是淡水小鱼，来自河流，湖泊。

比如其中之一是小石斑鱼。

还有很多地方，因其主要生活在多砂石的小溪里，于是土话把它叫做“石板鱼”

或“溪水石板鱼”

，被大家误称呼做“石斑鱼”

“溪水石斑鱼”

。

现在按照习惯，都叫石斑鱼了，算是淡水石斑的一种。

它的味道是很鲜美的。”

大兵哥们点头:原来淡水鱼和海里的鱼还是有差别的。

“比较大的池塘，水库里也有这些小鱼仔。

实际上它们是食蚊鱼，麦穗鱼，白条鱼，黄黝鱼，时鳞鱼等等小杂鱼。

抓它们的难度系数太大，因为不打重。

需要3800条小鱼才有一斤，你们可以想象一下，有多难弄到它们。”

“这些小鱼仔身体里的水分，一般占百分之七十到八十。

一斤晒干之后，就只剩下了2－3两左右。

于是100斤的小鱼仔晒完了就只有25斤左右。”

大家一脸的懵逼:缩水有这么厉害吗？

“然后经过2个小时左右的烟熏，水分又继续蒸发了。

一斤晒干的小鱼仔，再次缩水，又只剩下不到3两。

也就是说25斤晒干的小鱼，只剩下了我手里这6.8斤。”

我提着小鱼仔示意大兵哥们:“就这么多了。