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在杰西家吃完午饭,茶也喝了几杯,看看时间,快下午1点半啦。
今天是做卤菜,还是早点去窝棚做菜吧!
我和杰西告辞帕伊大叔,开车去窝棚。
今天,就算是杰西第一天上班了。
到了窝棚,我们把车上的东西都拿进窝棚,放在保温车底下。
杰西第一次来窝棚,对什么都觉得好奇。
看,清一色的红色塑料凳子和20张整整齐齐的小方桌。
还有干净整洁的灶台,一堆堆的碗和玻璃杯,我去这里还有音响!
老天,那是!
挂在木板上的竟然是液晶电视,简直不可思议啊!
这窝棚外面看着不咋滴,里面的东西还是蛮不错的!
看样子,我跟着这个云老板,是跟对人了!
杰西心里暗暗的想着。
我把锅加四分之三的水,开火加热。
让杰西将鸡爪去爪尖,把鸭架子切成大小差不多的块状。
我则是清洗鹅肠,牛舌头,牛肚子,猪耳朵,还有鸭头。
然后洗几块老姜,切片,等下放进锅里。
姜片的作用是去腥味,这样卤出来的菜,味道会更好。
搞完这些,把它们一股脑都放进去焯水煮熟。
在煮熟的过程中会有很多浮沫,需要去掉,这其实是血水煮熟之后的泡泡。
然后捞起来把鸭头劈开,鹅肠切成一段段,鸡爪,鸭架子,鸭头,鹅肠都清洗一下,放进去不锈钢大桶里卤煮。
时间长短自己控制,短的话为20分钟到30分钟左右,如果想要更入味的话,就延长时间1个小时到2小时不等。
因为要卤的东西太多,只能分两次来卤。
第二次卤的是牛舌头,牛肚子,猪耳朵和豆笋。
卤好的同时也要洗点香菜切好,再稍微过一下水弄熟,装盘的时候撒在上面即可。
之后第二次卤的菜都要切片,豆笋提前泡发切成段。
再倒进锅里,加上辣椒油打个滚,就可以上桌啦!
现在这个大电饭煲我感觉不够用了,一次只能煮65个人的饭,煮4次也才260个人的饭,290个人的饭则要煮5次才行。
而且煮一次时间需要40分钟,5次就是3小时20分钟,有点慢了。
今天星期五,喀布尔大学最后一节课是没有的。
于是伊娜她们一下课了,就迫不及待的坐上威尔的大奔,往窝棚这边跑。
她们都想看看,阿云找了一个什么样的员工,还说啥是个帅哥?能有多帅呢?
威尔刚刚停下车,凯琳娜就打开车门下来了。
人还没进来,声音已经传进了窝棚:“云哥,那个帅哥在哪里啊?有没有你帅?”
紧接着她的声音又传过来:“哎呀,姐,你敲我头干嘛?很痛的。”
我和杰西往窝棚门口看,一个长相甜美可爱的美少女就揉着脑袋走进来,扎着正统派双马尾,就是刚过耳朵的那种双马尾。
皮肤白皙,吹弹可破,眼泪汪汪的样子,真是我见犹怜呐。
美女啊!
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