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莉亚和伊娜对视一眼,手上的动作更加温柔了,她们生怕我不答应。
“可以,等下就安排红烧兔子肉。
还弄点什么菜好呢?”
我说:“大家倒是给提提意见啊!”
结果大家都不吱声,都说有什么,就吃什么。
反正做什么菜,还是得看我的,不是吗?
又想了一会,我说:“那就蒸油渣,蒸小鱼仔,炒腊肉,葱花煎蛋,红烧兔子肉,麻辣鸡爪,然后炒生菜,卤鸭架子。
再来个醋溜土豆丝,弄个西红柿鸡蛋汤。
搞6荤3素1汤,你们觉得怎么样?”
大家都吃惊的瞪大眼睛:“阿云,你搞这么多菜,会吃不完的!”
我点点头:“这个我知道啊,主要是有些菜留个几天,就不新鲜了。
像土豆留久了,会发芽的。
而发芽的土豆有毒,吃了对身体没有好处。
再不把土豆搞了吃掉,就只能扔进垃圾桶了。”
“额,好吧。”
大家于是不再多说。
我又说:“葱花煎蛋,是最快,也是最省事的一个菜了。
反正也耽误不了多少时间,是不是?而且有两个菜是蒸的,一个卤的,这里不耽误时间。
等于除了葱花煎蛋,就只要弄6个菜了。”
大家看我说搞10个菜,就跟吃饭喝水一样容易。
他们就该干嘛干嘛,我让两个妹子停手,现在要开始搞菜啦。
将小鱼仔和油渣放进碗里,小鱼仔需要先用水洗洗。
要不然,等下小鱼仔蒸熟了之后,就会硬邦邦的,很难嚼得动!
再放上盐,味精,油,豆豉,干辣椒。
到熟的时候,那香味,闻着才叫爽呢!
把鸭架子焯水,放几片生姜在锅里,等水沸腾几分钟就捞出来,放进卤汁里慢慢卤就行了。
腊肉切片,焯水,然后装碗备用。
杰西则把土豆去皮,用厨房神器刮成丝。
再放进清水里泡去淀粉,这样炒的时候就不会粘锅。
现在准备红烧兔子肉。
将大约1斤3两的兔肉清洗干净斩成小块,用盐水浸泡几分钟,将里面的血末泡出,捞出控干水。
将芹菜去叶子,洗净切成丁,青红椒洗净切丁。
葱切段,蒜去皮,拍几刀切片,洋葱去皮洗净切丁,姜洗净切成丝备用。
锅中倒入清水,将切好的兔肉放入锅中,加入姜丝、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、大火烧开煮10分钟。
很快,一股奇特的香味就弥漫在整个窝棚里,妹子们都围着看:“哇塞,这香味老鼻子香啦!”
我则是让兔子肉小火慢慢炖。
要准备弄麻辣鸡爪了。
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选十几只大的鸡爪,去指甲尖,剁开分成3小块,这样显得多一些。
然后锅里烧水,放入姜片,料酒去腥味。
待鸡爪焯水的同时,两个西红柿切片,再将两个笨鸡蛋打开,在碗里搅拌均匀。
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