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第40章 准备新年（第2页）

孙竹几人买了自己需要的东西就回去了。

汪敏和刘韵也买了不少的东西，看来大家都可以过个好年了。

回去以后，孙竹就开始准备了。

既然是过年，那么吃食自然是最重要的了。

她发了面团，打算蒸馒头。

提前蒸出来，到吃的时候热一下就可以了。

除了馒头，她还准备了一些馅料，主要就是萝卜、大葱、豆腐、粉条、木耳等等，切成合适的大小，里面加入盐、味精、花椒粉、酱油，搅拌均匀就可以了。

当然里面的萝卜要用水焯一下才行，这样可以祛除萝卜的涩味。

粉条的话需要提前泡制，切成小段。

面团弄成合适的大小，擀面杖稍稍擀一下，就成了圆片，孙竹的包包子的手艺是和村里的婶婶们学的，有圆的，有长的，皮薄馅大。

蒸出来的包子一个个圆鼓鼓的，看着了就好吃。

包子做的是素的，饺子的话有两种味道，一个是萝卜、木耳、鸡蛋做的三鲜馅，一个是白菜猪肉馅，她就一个人足够了。

鸡肉剁成块，腌制一下，油炸，需要吃的时候可以放在砂锅里作为丸子类的东西，也能直接蒸制一下，直接吃就行了。

除此以外，红薯、豆腐、丸子也都需要炸制。

丸子的话孙竹做了萝卜丸子还有肉丸子，都是用来做大烩菜的。

猪肉煮上一些，切成合适的方块，这个时候外面也挺冷的，可以作为天然的大冰箱，放在外面就可以了。

白菜、海带、红白萝卜用水焯一下，放在肉汤里泡着。

等到需要吃的时候，就连汤带菜的放入砂锅，切一些肉片、加入豆腐、油炸豆腐、丸子、鸡块、粉条等等，想吃什么都可以加进去。

凉菜孙竹简单准备了一些，这里有人生豆芽的，她用豆芽和红萝卜、白菜一起焯水，放入一些盐、味精、醋就可以了。

等到需要吃的时候再加入一些葱花点缀一下就行了。

还有就是莲藕，这也是她捡漏拿到的，清洗干净去皮以后焯水，加入姜末，用红萝卜搭个颜色，加入盐、味精、白糖、醋就可以了。

吃的时候直接拿出来就行了。

那些牛肉、猪肉、鸡鸭之类的还可以直接现炒，那也是不错的。

这里的习俗是过年的时候最好不要动火，但是孙竹不在意那些，如果想吃的话随时都可以做的。

紧张忙碌了几天，吃食才算是备齐了。

剩下的就是打扫屋子，贴对联、贴窗花之类的。

孙竹是一个人住，家里平时也打扫的不错，只是过年还是要彻底打扫一下才行。

主要就是平时不太有人关注到的地方都要做彻底的清洁。

比如房顶、屋脚之类的。

家里的好些器物也换了新的。

虽然也才用了没多久。

趁着过年，出来换东西的人比较多，孙竹再一次把需要的东西换了一下。

忙忙叨叨的，68年的新年就要来了。

整个村子都沉浸在要过年的气氛中，大家的脸上都是快乐和充满希望的笑容。

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