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苏小四还没有回来,苏小甜便要操心这些。
好在,这段时间苏老三还算消停,没有出车。
他专门跟领导说了之后,开着车帮苏小甜拉货。
苏小甜肯定不是那种凡事都自己动手的人,她专门雇了几个人,让这些人帮着自己搬运货物。
包括从市场上采购货物已经货物到达之后的搬运,都有专门的人负责。
饶是如此,忙上一天,苏小甜都已经是腰酸背痛了。
苏奶奶看着孙女儿累成这样,心疼得不得了,一直嚷嚷着要自己去给孙女儿帮忙。
家里人哪里放心老太太去帮忙,可别一天时间不到,就给累垮了。
由是,家里人能帮忙的,有一个算一个都去帮忙。
就连苏爷爷和苏奶奶两个人不放心,也帮忙做一些清点货物之类的简单活计。
苏小甜没打算一次性将这五层楼所有的店铺都张罗好,只能一层层地解决问题。
最开始,是一楼。
一楼的铺面是壹鸣阁,装修风格之类,都是沿用了壹鸣阁现在的风格。
桌椅板凳依然是找之前的铺子定做了,虽然和老壹鸣阁不是完全一样,但差别不是很大。
但到底要换地方经营,苏小甜还是很担心客源的问题。
因此,尽量还原壹鸣阁现在的模式,只是对布置进行简单的优化。
整体来说,只要熟客进门,就能找到在壹鸣阁用餐的感觉。
一楼的面积比现在壹鸣阁的面积要大上不少,苏小甜便增加了十个包厢和二十个雅座。
除此之外,还有能办酒席的豪华大厅,以及适合小型聚会的小厅等等。
总之,现在的壹鸣阁,苏小甜觉得,单单从硬件条件来说,足够与京城里一些比较大的酒店媲美了。
当然,要真的具有一争之力,食物的味道才是根本。
好在,这两年,梁秀已经培养出来两个不错的厨师,可以得用了。
但如此大的酒店,只有这三个厨师,肯定是不够的,苏小甜决定,剩下的厨师外聘。
对此,苏家其他人其实是有意见的。
他们不放心外人参与到自己家的生意中来。
“爷爷,咱们家现在这么多的产业,难道所有的都要亲力亲为?”
“您想想,不管是京城的卤香香,还是荔城的卤香香,我鲜少过去,却一样良好运行,做餐饮也是一样,老板不一定要是厨子,是不是?”
“真正赚钱的人,都不是自己出力气赚钱,而是善于用人,让别人帮自己赚钱。”
听了苏小甜的一番话之后,苏爷爷沉默了。
苏次良说道:“小甜说得对,做生意,和搞研究不一样,知人善用,让合适的人在合适的岗位上,留住合适的人才是最重要的。”
有了人支持自己,苏小甜更是详细地陈述了一番自己的理念。
当然,这些理念,很多不是这个时候的人能理解的,尤其是这个时候的国人,更是不能理解这样具有划时代意义的经营里面。
苏小甜这都客气了,没有直接说,聘请职业经理人。
但苏小甜这样的话,确实说服了苏家人,他们不得不承认,外聘是最好的方法。
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