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腊肉在历史上面是什么时候出现的,赵如画并不清楚。
她现在在的这个国度,在历史上根本就不存在过,很多东西这边没有也属于正常。
过年没有腊肠腊肉,就不像是过年。
云时越不知道这个东西的存在,她就跟云时越解释。
“用猪肉切成片,加上各种调味料腌制那么半个时辰,腌制好了之后,就灌到猪小肠里面,过一遍汤水,风干两天时间,再拿到炉灶上面,用烟熏烤到肉质的水分干了就成了。”
“腊肉做起来要方便一些,买回来的猪肉直接腌制一个晚上,第二天过一遍热水,就可以拿到炉灶上面去熏。”
“熏的方法跟腊肠一样,肉里面的水分熏干了,就可以拿来炒着吃了。”
说起这些东西,赵如画的唾液就忍不住流下来。
她比较喜欢吃烟熏的腊肠腊肉。
有人说,烟熏的腊肠腊肉吃着会致癌什么的,上辈子她的祖祖辈辈都吃烟熏的腊肠腊肉,也没有看到谁致癌了。
吃习惯了这样的腊肠,少了这一口,赵如画吃饭就不香了。
云时越听赵如画的描述,并不知道那东西有什么吸引人的地方。
赵如画喜欢吃,那就做。
也就几十斤肉的事情,花不了多少银子。
于是,第二天云时越就去买了五十多斤猪肉跟十斤小肠回来了。
赵如画还没打算这么快做腊肉,云时越突然弄出来这么多肉,她差点没吓疯。
“你怎么买这么多肉?”
她问。
云时越:“你不是说做腊肠腊肉要几十斤猪肉?我就给你买回来了。”
他起床之后,饭都没有吃,就赶紧去买肉了。
去得早一点,才能买到好肉。
赵如画的脸色,越发的漆黑了:“那也不用买这么多啊,就咱们两个人,这么多肉吃到什么时候?”
云时越:“到时候给你娘家那边送一点过去。”
赵如画不太好意思。
“其实可以不送给我娘家那边。
你养我就行了,哪里需要连着我娘家那边一起养的?”
嫁过来的这些天,家里的一切开销,都是云时越掏银子,赵如画只负责给他洗衣裳做饭。
她的嫁妆里面有二十两银子,到现在都没有花去一点点,再加上后面她赚到的,都存在自己的荷包里面了。
嫁给云时越,赵如画稳赚不赔。
只是,这么长时间过去了,赵如画都不知道云时越娶她的目的是什么。
反正,这么长时间过去了,赵如画就在云时越这里等吃等喝,日子过得比在娘家还要自在。
云时越:“大年初二你回娘家拜年,不得送一些回去?”
赵如画:“那也只送给我母亲他们,叔婶家我才不送。”
云时越:“你不送,别人会说你爹娘不会管教女儿,出嫁第一年回娘家拜年,都不给叔婶送一些东西,不像话。”
赵如画:“……”
这些规矩,真的是。
想到胡氏跟赵老爹,赵如画想了想,觉得还是算了,也就几斤猪肉的事情,到时候回去拜年,每家送一些给他们好了。
猪肉都买回来了,赵如画就动手忙活起来了。
天气依旧很冷,但是,面对这么大一堆猪肉,赵如画干劲十足。
刚刚把需要用到的调料准备好,居然有人到她这里来串门了。
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