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第238章 把刀给我放下（第3页）

炸的时间一长，鱼肉就不嫩了。

加入生抽，作用是让炸出来的鱼块颜色金黄，味道更好。

把炸好的鱼肉装进不锈钢盆，放进保温车保温。

这样，就不会吃的时候变得冰冰凉。

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我们吃的鱼块和打包回去的4碗油炸鱼块，都要额外再蒸一下。

这样，吃了就不容易上火喉咙痛。

至于大兵哥们？那不好意思，条件不允许，你们自求多福吧！

准备弄萝卜条炒鸡胗。

萝卜条切段，倒些油，爆香蒜米葱头，姜片。

把鸡胗下锅翻炒。

看到表面变色，撒少许米酒，加盐，加半大勺生抽，老抽，白糖。

倒入切好的萝卜条，大蒜叶子，再炒两分钟，就可以出锅了。

很快，窝棚里弥漫着卤香味和腊香味，鱼块炸熟的味道。

还有炒鸡胗里大蒜叶子的香味，让人忍不住食指大动。

接下来就是辣椒炒肉。

准备青椒、猪肉、蒜泥、盐、姜丝、老抽、生抽、淀粉。

先调个酱汁1大勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐和糖、1勺淀粉，适量清水搅拌均匀。

猪肉切丝，加点姜丝用清水多洗几遍，姜的味道可以去除肉腥味。

肉丝里加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和少许盐腌制10分钟。

青椒去籽去蒂，洗净后切成块。

热锅倒入适量油，油热后把腌好的肉丝倒进大火快速翻炒，炒熟盛出。

锅里再加少许油，放入蒜末炒出香味。

倒入青椒丝炒至断生，倒入炒好的肉丝和调好的酱汁，再次大火翻炒均匀，炒至酱汁浓稠收汁即可出锅啦。

肉丝鲜嫩，青椒脆爽。

辣椒炒肉味道可口，营养丰富，能补充人体所需要的维生素。

杰西在边上看着我炒菜，忍不住咽了口水:“云老板，你做的菜实在太好吃啦！

我跟着你真是有福气！

虽然这个猪肉我不能吃。”

我好笑的说:“除了这个，还有什么吗？”

杰西说:“还有你的朋友们，男的帅气女的漂亮。

我都不敢正眼看她们，自惭形秽啊！

我们居然在一张桌子上吃饭，实在是不敢想象。”

我对杰西说:“你也蛮帅的啦！