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第64章 老张头解猪（第2页）

老张头是这十里八乡出了名的老屠夫，三辈子都是杀猪匠。

当然他可不只是杀猪，作为东北农村的杀猪匠，哪儿能不会解野牲口呢？

所以什么狍子，狗熊，野猪，他都行。

不但如此，他还懂得处理熊胆熊掌这一类的东西，听说取麝香也很有一手。

老张头的规矩就是不管处理啥物，都得要半套下水，大小不论。

今天林勇决定把野猪和黑瞎子先解决了。

至于两头袍子，可以先养几天，那东西简单，回头自己和大哥他们就能处理。

一头野猪和一头黑瞎子，这是大活儿。

所以老张头兴致很高，今天的家什儿也都带全了。

只见老张头随身带来一个皮褡裢，里边插着从大到小的刀具锥子等物件。

刀子有宽有窄，有直有弯，锥子有粗细长短不等。

老张头先是走到野猪前，眯眼打量了一番，围着转了一圈，上下左右都看了个遍，也不知是看什么。

放在旁边的黑瞎子，连瞅都没瞅一眼。

接着就取出几块磨刀石来，颜色，粗细，大小都不一样。

磨刀石摆放好后，又找林勇母亲借了一个盆子，装了些水，要了个小板凳，坐在磨刀石前，点起了一袋烟吧嗒嗒嗒的抽起来。

一袋烟。

开始有条不紊的磨刀子。

老张头磨刀磨得很慢，也很细。

一排大大小小直刀弯刀，通通磨了一遍。

接着又开始换了磨刀石磨第二遍。

磨完第二遍之后，又换了更细的磨刀石磨第三遍。

直到时近晌午，老张头才开始撸胳膊挽袖子，准备动手。

只见他先是从野猪的后腿，用锥子扎了一个洞。

接着就鼓起嘴，对着洞朝里边吹气儿。

老张头脸变得通红，指几口气便头上冒出了细微的汗珠。

随着它不断的吹气，那只野猪也开始变得更加膨胀起来。

随即老张头迅速用一根麻绳绑住钢扎的吹气口。

接着找来一根木棒，对着野猪身上乒乒乓乓来回的敲打着。

见打的差不多，才开始提出一把牛耳尖刀。

在倒吊的野猪裆部开始，从上到下滑的一刀拉下。

随着锋利的刀口从上到下一边走，走过刀的地方，红色的肉开始从口子里露了出来。

野猪的皮也自然地向两边分开。

野猪与普通家猪不同，其肉色更深，基本上没有白色脂肪。

接着便是开膛破肚，叫人取了木盆接了内脏。

哗啦啦肠子肚子心肝肺等一样一样被摘下来，掏出来，丢在木盆里。