顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第134章 烟熏培根腊肉风干肠（第1页）

刚刚打完一场猎，队伍需要休整，林勇也有很多事情需要安排。

林家小院，热火朝天，花花和虎子两个孩子，一人拿着一块大排骨在门口边吃边玩，小嘴已经油曲麻呼的！

院子里架起了一个临时炉灶，上边放着一口大锅，香气四溢，飘荡着炖肉的香味。

东北秋天的天气，足以让这些炖肉十天半个月都不坏。

一大早，林勇就和大哥借了生产队的牛车，去了松林县，下午两人赶回来的时候，车上装着各种采购好的物资。

六个一米多高的小水缸，这是用来装盛烟熏肉的。

他计划把上回抓到的两只狍子和这次分到了小半扇狍子，以及前一回打回来的黑瞎子及这次分到的野猪肉等，全部处理一下。

一部分炖煮好，用于最近一段时间食用。

绝大部分吃不完，做成烟熏肉，风干肠和腊肉。

在传统上，因为东北地区秋冬寒冷，食物易于保存，也造成东北人普遍不怎么掌握烟熏和蜡制食品的技术。

林勇采购的物资里，包括了腌制腊肉所需的各种材料。

咸盐、白糖、白酒、各种香料，如花椒，大料，桂皮，小茴香，白芷，豆蔻，丁香，豆瓣酱，甜面酱等。

有些香料在县供销社里根本就没有，林勇直接从县卫生院的药房里购买。

鲟鳇鱼，也是这次猎获中，被众人忽略了的，成为了林勇的最得意收获之一。

整条的鲟鳇鱼被他用积分换了回来。

“大嫂，这鱼可全身都是宝啊！”

“鱼肉，咱烟熏一部分，搁老毛子那边，这熏鱼，都是贵族才能吃上的呢！”

“就是新鲜的，搁大铁锅炖着吃，味道也非常的鲜美。”

“另外，这里边的维生素含量非常丰富，对孕妇特别大的好处。”

姜红燕抿着嘴，挺着大肚子，端着小板凳坐在炉灶前美滋滋地笑着。

“红燕多吃点，对肚子里的宝宝好，生出来的宝宝聪明！”

林勇说。

姜红燕听着这话，偷偷伸手摸了摸自己的大肚子，低着头没吭气。

大嫂说：“哎呀，吃东西能让肚子里的孩子聪明，我咋没听说过呢！”

“大嫂你还真别不信，这可是报纸上说的！”

林勇使出了他总结的忽悠法。

大嫂白了大哥林强一眼：“虎子他爸，你说你，咋不早点学会抓这大鱼，弄得虎子现在都要上学了，数个数都数不到一百！”

林勇笑着用锋利的刀把鱼肚子豁开，从里边掏出鱼肠和鱼鳔，林勇把它们用水洗干净，挂在篱笆墙上晾干。

“这鱼鳔，在中医上叫花胶，是上等的补品。”

“大嫂，你瞅瞅这么老大的个儿，都快有两拃长了！”

林勇大嫂好事儿地撑开手指，用拇指和中指比量了一下：“哎呀，真的，就差一点儿就够两拃了！”

林勇可是知道，这么大的鱼鳔，晾干后成为花胶，在后世的南方市场上，一斤都可以卖到上万块钱，妥妥的土豪标配。

“鱼肠，可是上等的好东西，这东西是能上国宴的！”

“哎呀，那就是皇上……”

大嫂左右瞅瞅，吐了个舌头，知道自己说错话了，没再说下去。

林勇点了点头说：“还有那几只熊掌，都是好东西，过去都是给皇上吃的东西。”

“好悬没让别人知道，要不然还未必能落到咱手里！”

大嫂庆幸地。

林勇笑了笑说：“给旁人也没用，他们不会炮制也白瞎了。”

“这些东西都不讲究吃新鲜的，新鲜的也不好吃，又腥又难做！”

“熊掌起码要两年，鱼肠和花胶要五年以上的才是上品，越是陈年的越值钱。”