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第31章 第 31 章（第3页）

孙蔷薇忽然想到“它似蜜”

，决定晚上就做它。

现下做虽然来得及，只怕宁王不屑一顾，盖因中午的主菜是一道熏鸭。

说熏鸭也不贴切。

昨儿管事厨子令采买买了几日鸭子，今儿一早采买还没起，小徒弟就爬起来收拾鸭子，然后管事大厨子起来腌鸭子。

鸭子腌好又开始熏，孙蔷薇浇玉米的时候才开始卤。

单单卤就要近一个时辰。

卤入味之后捞出来把水擦干，再炸一遍才算可以。

炸的时候也不能整只鸭子放油锅里，一手用筢子勾着，一手舀热油淋在鸭皮之上，这样炸出来的鸭子才称得上外酥里嫩。

还未到最后成菜，听小徒弟说这些步骤，孙蔷薇就没出息的咽口水。

随后掐指一算，这道菜用了将近五个时辰，这个耐心孙蔷薇就不敢跟管事的大厨子比，何况只是卤鸭就已经很好吃了，更别说还多了腌、熏、炸三个步骤。

话说回来，小厨房诸人知道孙蔷薇要照看玉米和土豆，也没指望她中午出菜。

孙蔷薇先前来到厨房也已经发现，荤素主食和汤都有人做，就决定帮其他人打下手。

夷白一说宁王饿了，孙蔷薇紧接着又想到一个她上辈子没事在家常做的点心。

其实说点心也过了，有些饭店把它当冷盘。

孙蔷薇在厨房转一圈，有糯米饭，也有红枣，旁人也不需要她帮忙，于是就开始准备“心太软”

。

“心太软”

顾名思义，里面是软的。

孙蔷薇把红枣泡了，就和糯米面。

考虑到红枣来自西北，单吃就很甜，孙蔷薇没敢在糯米里放糖。

红枣泡了半个时辰，孙蔷薇开始去核着手做。

然而此时其他人的菜都陆续上了。

钱姑姑问孙蔷薇：“你这是做了咱们自个吃的？”

有些日子不做，孙蔷薇担心失了水准，也担心不加糖口感大打折扣，泡红枣的时候意识到时间不够就没向管事厨子报备：“是的。

若是能成，回头就做了给王爷当点心。”

钱姑姑帮她搓糯米团，孙蔷薇负责把糯米团塞入去了核的红枣之中，然后用冰糖水炖。

考虑到宁王不喜甜食，孙蔷薇炖的时候只放了一点冰糖。

厨房一众人用了午饭，快把厨房收拾好了，“心太软”

才算炖好。

孙蔷薇挑出形态好看的单收着，其他的请大伙儿品鉴。

不喜甜食的人乍一入口就忍不住皱眉，随后吃到里面的糯米团，没有一丝甜味的糯米中和了甜味反倒不甜

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，口感软糯，比上元节的汤圆要好吃。