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第150章 百味香独有的包子（第2页）

周宜微并不喜欢吃太厚的皮，吃起来很噎，但外面卖的包子是为了饱腹，皮厚一些更容易塞肚子，也可以少放一些肉馅。

但既然是自己人吃，自然就是怎么好吃怎么做了。

擀好的皮包入一大勺馅料厚收口，码入蒸笼中二次醒发二十分钟至面团变大，锅里水烧开后开始蒸，便可以放着不管等着吃了。

周宜微做出来的包子偏小，但馅料绝对是足够的，主要店里活计停不下来，这种大小的包子方便他们一口一个，不至于耽误工作，非要停下来吃。

至于饮品，就不需要周宜微再多费心了，百味香里现成的多的是，员工若是想喝随时都可以自己去打。

一个上午基本就是购买的热潮了，京城人都喜欢凑热闹，到了下午，感兴趣的人大都早就下单购买过了，剩下的便只有一些上午没时间过来的。

可与上午刚开店时相比，这数量也属实是算不得什么了。

包子小半个时辰便蒸熟了。

堂内的小二趁着进来端菜时趁机往嘴里丢两个，嚼快一些，便能够在上菜面对食客之前咽进肚子里，不至于影响工作。

而后厨的员工，离得最近，得天独厚的位置，时不时便可以吃上几个，不用担心顾客看见了会说些什么。

不过因着实在是忙，这会倒也没时间闲聊打岔。

要知道他们都喜欢吃周宜微做的饭，所以以往但凡是周宜微出手的，他们必然都要猛夸上一番。

不过今日情况不同，而且稍稍动动脑子想想，比起天花乱坠的夸赞，不要影响工作，最好是加快速度工作，对于老板来说才是最好的反馈吧？

于是众人吃着包子，干活也变得更加卖力了起来。

而周宜微......周宜微这边已经开始准备明日的新菜了。

光是百味香的员工餐，做过吃过的就意识不老少，其中很多都达到了足够上架贩卖的完成度，现下也就无需周宜微再费心思试菜了。

原先在以前的百味香之中，周宜微就和沈惜枝商讨过烧烤一事，只不过因为后厨位置太小，又有安全隐患，便也只能将其暂时搁置。

只不过周宜微并没有将此事忘掉。

如今搬到新铺面来，后厨大了不少倍，这烧烤一事便也可以加上进程了。

将上好的肉剁成小块，联合葱段串进木签当中，由于周宜微可以拿出大把大把的冰块出来，所以这些烤串提前做出来也不必担心，放入冰桶之中冻着，一日两日的时间也并不会坏。

若是等到要上架售卖时再做准备，按照这些食客们疯狂的购买力，就算是将百味香的员工都累趴，只怕也满足不了他们的消费能力。

这还是在梁珈棠那边分担了一部分客人出去的情况。

所以提前准备，还是很有必要的。

不过除了肉类以外，蔬菜类的倒是不用太过着急。

用来烧烤的蔬菜内容与下火锅的内容大差不差，无非就是多了一个工序要将它们穿在签子上罢了。

而且，肉可以冻，但蔬菜若是冻了，口感味道就会差很多，虽是讲究效率和速度，但也不能够本末倒置。