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老话说得是真不错,千滚豆腐万滚鱼,那个滋味是真的很美。
陈铁柱在家里边也做过炖鱼,但是炖的时间还是少了一些,豆腐虽然也吸满了鱼汤,但是豆腐本身的口感要差一点。
而且今天陈铁柱也在老赵这里学了一招,炖豆腐的时候你就不能盖锅盖。
盖上了锅盖,炖出来的豆腐就不会那么滑嫩。
哪怕他现在的厨艺也是很不错的,但是这样烹饪的小窍门他也是今天才掌握。
吃完了饭,在老赵头家里边又忙活了一会儿,这才带着豆豆溜达的回到了家里边。
当然了,干豆腐也是得拎上一些的,这就是老赵头给的谢礼,必须得拿的那种。
“爸爸,你说干豆腐咋吃啊?”
往家走的路上,豆豆好似不经意的问道。
“咋吃呢?其实我觉得吧,卷着葱,蘸酱吃就挺好的。”
陈铁柱说道。
“嗯……,蘸酱吃也挺香,就是有些噎得慌。”
豆豆说道。
“那看来是真的没办法了,要不然炖白菜吃?或者炒了吃?”
陈铁柱接着说道。
豆豆的小眉头皱了起来,不说话了。
爸爸咋不上道儿呢。
你不管是蘸酱、炖了、炒了,那都没有啥肉啊。
其实小家伙就是担心今天的晚饭光吃干豆腐,不整肉,那还吃啥吃。
“豆豆啊,那咱们晚上做干豆腐千子咋样?”
陈铁柱乐呵呵的问道。
“啥是干豆腐千子啊?跟烤串的钎子一样吗?”
豆豆好奇的问道。
“那可不一样呢。
干豆腐千子啊,就是把调好的肉馅铺在干豆腐上,然后卷成了卷,上锅蒸。”
陈铁柱说道。
“行,做干豆腐千子。”
一听说有肉馅,豆豆乐得是眉飞色舞啊。
啥千子不千子的,这个不重要,关键是得有肉才行。
“就是个馋丫头,光惦记着吃肉。”
陈铁柱说道。
“肉香。”
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