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叫张三的中年人开口道:“我认为一家高端店,菜品和服务都重要,没有好的菜品就吸引不来客源,留不住人,服务再好也就无从说起,当然菜品过关的同时,服务就是重点,二者缺一不可,以餐饮服务管理学的角度来说,这其中……”
张三张口不急不缓凯凯而谈,听上去非常有道理,也将的头头是道,看似都是经验之谈,大讲管理学。
可是停在陆景耳中已经将他淘汰了。
乔燃凑到陆景耳边说道:“景哥这个张三可以,学历高,而且是餐饮管理专业,又有大型餐饮店的管理经验,很适合我们。”
陆景呵呵一笑道:“别急先听听梁思思的回答再说。”
等张三巴拉巴拉讲完,陆景示意梁思思回答。
梁思思看着陆景道:“陆总我没上过什么学,对于餐饮管理方面的知识不懂,我怕是说不好。”
“没关系,就说你自己的看法就行。”
陆景鼓励了一下她。
梁思思深吸一口气,组织了一下语言开口道:“我认为服务才是第一。”
“哦?为什么呢?如果菜品不好,没有客源,服务再好也是白搭啊,你为什么认为服务才是重点?”
陆景饶有兴趣问她。
梁思思随口就回道:“菜品的好坏那是厨师的事情,客源是老板的事,我应聘的是大堂经理,我的职责核心就是服务,只有我分内之事做好,我才有时间去关注其他方面。
每个岗位都应该各司其职,才能发挥应该有的效应,就我个人观点,自然是服务第一,海捞能做那么好,就是做到了服务核心,想客人所想,急客人所及,给前来用餐的客人解决了一切问题,让们安安心心吃了一顿饭,体验到了服务带来的舒心,真正做到了让客人宾至如归。
当今服务行业,其实已经在无形中升级了,核心点到了服务体验上,换句话说,客人用餐不仅仅是吃饭,更是一种生活体验,在吃饭用餐的同时,体验了极致的服务,对客人来说也是一种休闲放松,相当于周末去旅游了一趟,让工作压力得到了舒缓。
服务不单单已经是给客人上菜端茶倒水,而是上升到了客户习惯和互动的层次,是休闲,也会是一种生活……我说完了。”
梁思思说完,也内心是忐忑的,其实她前来应聘就是来碰运气的,在服务员工作上她最多做到店长领班的级别,她还年轻,虽然没什么学历,可依旧想向上努力。
这次看到素景私厨招聘大堂经理,就准备来碰碰运气。
当然最主要的原因是看到素景私厨的高工资。
这才是她鼓起勇气前来的最大因素。
不过梁思思也有心里准备,她知道自己学历不高,被录用的几率很低,现在找工作稍微大点的店,大堂经理这个级别最少都是专科起步,而素景私厨这样的店,更加高端。
也没报太大希望。
旁边的中年人听完梁思思的回答,一脸讥笑,一个初中毕业的小丫头,懂什么,完全就是胡说八道,基本的管理学都不知道。
中年人张三自认,自己都条件稳妥了。
可没想到的是。
陆景真起来伸出手,笑呵呵道:“梁思思小姐你被录用了,等会去和乔总做个登记手续,准备上班吧,你的薪资每月八千,奖金另算。”
“啊~”
梁思思瞪大了眼睛。
“怎么有问题?”
陆景笑道。
“不……不不不,没问题,陆总您是说我真的被录用了?”
梁思思不敢相信自己耳朵,依旧追问了一句。
“当然,你简历上有过好捞的工作经历,从底层服务员能做到店长,最是清楚客户需求,而且你说的对,大堂经理的职责就是服务第一,菜品那是厨师的事,客源是老板的事儿,做好自己分内之事才是正确的,其他不多说了,给你三个月试用期,做不好我照样开除你,试用期内八千薪资不变,我只有一个要求,素景私厨的服务我需要顶尖,马上入职上班有没有问题?”
陆景问道。
“没……没问题,谢谢陆总,我一定会努力的。”
梁思思做梦都没想到,自己就是按照心里想法一通理解,居然就被录用了。
而且工资比招聘时候的六千还多了两千,奖金另算,这么一想,岂不是月入过万的节奏?
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