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第86章 人情(第1页)

要想酿酒,酒曲自然是必不可少的。

赵牧之前估计错了制作酒曲的时间,但幸好秦简心细替他购买了许多酒曲算是帮他解决了燃眉之急。

赵牧拿着酒曲嗅了嗅,这块酒曲虽然也有酒香,但味道很淡并不算特别明显。

许多人不知道,其实酒曲也有好坏之分。

曲为酒之骨,好的酒曲不仅酒香明显,而且出酒率也会提高许多。

反之,不仅会降低出酒率,酒香也要差上些许。

不过想来秦简也不知道这些,因此才会买了一块次品送给自己。

又或者,大蕲王朝如今的酿酒水平也就只有这么高。

不过赵牧觉得不太可能,更多的还是秦简被人骗了,又或者是太平县毕竟是边城,因此制作工艺确实有限,远不如京城或者那些繁华之地制作出来的酒曲。

虽然赵牧自己制作的酒曲,起码也要一个月的时间才能发酵好。

但实际上,他现在并不着急马上酿酒。

反正自己已经有了粮食,这些粮食不仅够自己吃喝,而且每日卖鱼的银子也够养活这么多人。

古话说酒香不怕巷子深,万一将来酿出酒,酒香气引来那些难民,对他来说绝对得不偿失。

不过既然秦简已经替他买了酒曲,而他又答应那些粮商五日后再决定是否购买剩下的粮食。

因此,他也不妨试验一下酿酒的效果。

不管最后酿出来多少酒,都算是给自己积累经验了。

等自己的酒曲发酵好,他便可以扩大酿酒规模,狠狠地赚银子!

得知赵牧要酿酒,众人全都好奇的围过来。

赵牧让人将一袋高粱洗净、浸泡,到了晚上趁着夜色的时候又蒸煮了一番。

然后,才将那些粮食与酒曲混合在一起,又加上一定比例的河水调配。

剩下的,便是将坛口裹好压紧,慢慢等待发酵便可。

做完这些,赵牧拍拍手道:“好了,再过几日我们就可以喝到我们自己酿的酒了。”

闻言,众人都有些激动。

他们之前对于赵牧究竟会不会酿酒,心中也十分打鼓。

赵牧刚才酿酒的时候虽然不太熟练,但却能够看得出他确实是懂得酿酒的。

而在赵牧酿酒之前,他已经将制作豆腐的方法交给了林东、李琦、孙翔几人,就在他蒸煮完那些粮食之后,几个伙计煮好了豆浆,做出好几板豆腐。

不过,赵牧并不打算把这些豆腐全部卖给秦简。

他也想用这些豆腐来做些臭豆腐、豆腐干,虽然本质上都是用黄豆做的,可也勉强能算是换换口味。

次日一早,赵牧便带着几个伙计赶到太平县。

刚见到赵牧,秦简便激动道:“老弟,我把你昨日送我的豆腐让伙计做了几道菜,那可是大受欢迎啊!

你今日可又带了豆腐?”

对于豆腐大受欢迎之事,赵牧并没有感觉稀奇。

虽然豆腐成本不高,但滑嫩可口很容易让人喜欢。

赵牧抱抱拳道:“既然如此,那就恭喜老哥,又找到了一个发财的生意!”

秦简没好气道:“老弟不要闹了,这豆腐还不都是你给的,若不是你老哥又上哪儿发这个财去?”

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