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第8章(第1页)

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唐珺知道小丫头铺垫这些要说什么,温温和和地拒绝:“不行,赚钱养家是男人的职责,怎么能让你一个女娇娥抛头露面。”

女娇娥嘴皮子很是厉害:“男人还要建功立业呢,阿兄你就专心在家念书吧。”

她凑过去撒了个娇:“我还等着蒙阿兄的荫,当状元妹妹呢,咱们唐家也指着阿兄光耀门楣咧。”

这两句话对唐珺的冲击力不小,光耀门楣,让家人蒙荫,多么荣耀的功勋,大乾没有一个男子能拒绝这样的诱惑。

可他现在只是一个小小秀才,别说状元了,举子之位都遥不可攀。

若是能全力读书,自然是好,可家中这副光景怎敢放下一切两耳不闻窗外事?

“阿兄,要不这样吧。”

唐玥见他久久不言,突然提议,“咱们兄妹俩以一个月为期,若一个月时间内,我能赚到十贯钱,就说明我有能力养家,阿兄你就辞了长工安心念书怎么样?”

一贯是一千钱,十贯就是一万钱,要知道唐珺在书斋做工,一个月的工钱也才两百钱。

书斋老板有个沾亲带故的亲戚,是朝中的四品官员,听说每月的俸禄也才五千钱,即五贯。

唐玥的小摊再能挣,一个月也不可能挣到十贯钱,那可是比四品大官的钱还多!

唐珺觉得没戏,又被妹妹缠得没办法,顺势答应下来:“行,若一个月挣不到十贯,你就得老老实实在家,不许再胡闹。”

他松口只是出于缓兵之计,让小丫头一个月后彻底死心。

唐玥见阿兄松口,这才露出笑容,一口答应下来:“好!”

饭后,兄妹俩各自回房,唐珺捧了煤油灯去,还要看书到深夜,唐玥则早早上了床,歇一歇白日的疲乏。

她这具身体累,精神头却足得很,刚躺下,神识就进了甜品屋。

甜品屋里的灯全亮着,似乎会自动分辨白天黑夜,墙上的甜品广告是LED光屏,照的整间小屋既温馨,又流光溢彩。

白日收摊回来时,在西市看到有高昌人在卖坚果,榛子、香榧、桃仁……便想做坚果沙琪玛。

后世的沙琪玛名字是音译的,满族人也叫萨其马,是满族有名的甜品小吃。

面粉、鸡蛋打在同一只玻璃盆中,揉成光滑软和的面团,醒一会儿,再把面团搁在大案板上,用擀面杖擀成薄薄一张。

走刀,面皮切成约莫半厘米宽、两厘米长的细条。

热锅倒油,油热了就把细条倒进去炸,油锅里一片喧闹沸腾,面点独有的香味瞬间飘散开来,细条很快炸至金黄色,浮在热油表面。

炸到这个程度就算可以了,能保证细条蓬松软和,唐玥把它们捞在罩滤里滤油。

白糖入干锅,再加适量清水和麦芽糖,熬成糖稀,等糖稀拉丝时,就把炸好的小细条倒进去,翻炒,让每个小细条都均匀地裹上糖稀,直到锅中黏黏扯扯如同太空沙的质感时,就能出锅成型了。

模具是不锈钢浅口方形盘,把裹满糖稀的小细条倒进去,使劲压平,整个甜品就成了方方正正的形状。

唐玥拉开干燥柜的柜门,从中取出好几大包坚果,杏仁、扁桃仁、榛子仁……稍微切碎些,压在整块的沙琪玛表面。

等甜品的温度降下来,整块从模具里翻倒出来,放在台面上晾凉即可。

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