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第1069章 酸酸甜甜（第1页）

“大人，已经照您的吩咐进行了选麦与浸麦，如今已经发芽，您看是否可以了呢？”

江望业向麦床指了指。

来府衙这么长时间，他知道大人平日里极少饮酒。

却没有想到会吩咐自己去酿酒，之前还想着是不是这边的酒不合胃口。

而且大人竟然想用麦子酿酒，如今早就用不到了。

这个情况，王茂平自然也是知晓的，毕竟书上记载过“若为酒醴，尔惟曲蘖”

不过在漫长的发展中，这种方法已经逐渐被淘汰。

上前一步，来到麦床前，仔细的看了看，如今芽长已经占麦粒的一半多，而且绝大多数的麦粒都已经发芽。

拿起一个，手指轻轻的发力，麦芽就被指甲折成了两节，呈现白色的粉末。

“这样已经可以进行烘烤了！”

王茂平开口道。

随即走进旁边的房间，他记得可是特意搭了一个炉子呢！

果然炉子是按照他的要求搭建的，并不大，主要是今年也没有收获多少蛇麻花，只是为了试验而已。

“烘烤一天，要慢慢加热，一定要注意火候，不能操之过急。

如果烤出来的色泽发暗，粒子发硬的话，那就要重新来过。”

毕竟如果不成功的话，会影响之后的糖化。

“是！”

王茂平点了点头，道了一声辛苦，这才离开。

唉，距离自己喝上久违的味道还是有很长的路要走啊！

毕竟如今只是刚开始而已，后面还有一大堆的步骤。

倒不是如今的酒不合他的胃口，只是因为自己的酒量属实是一般。

等丁乐旗将晾干的蛇麻花送过来，估计才能够正式开始，如今这也只能算是前期准备。

不过，准备还没有完成呢。

自己让张木去定制的器具还没有完成，花了他不少的银子呢。

他这一天，挣不了多少俸禄，还要自己搭钱。

谁能给他报销一下！

……

“大人，肇原府各县衙已为秋收做足准备，今年秋税也已向百姓传达。”

“大人，关于秋收大赛，各县也已经筹备完毕。”