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他一把把烧火的老师傅推开了,说:“你这火候掌握不好,酿不出好酒的,你看我的!”
他迅速把炉子里的柴火调整了一下,指挥别人,把酒桶里的酒倒进原浆里重新蒸馏。
他烧火烧的非常认真,让火始终保持恒定的温度。
很显然,他还不是一个烧火的好手,他不断调整火苗,也就是说,他以勤补拙,调整了半个小时,又累又热,满头大汗。
最后,他对自己的成就似乎很不满意,对刚才的烧火的老师傅说:“还是你来!
你烧得比我好,不过,你得听我的,我指挥你!”
烧火的老师傅也是一个老实人,没有什么脾气,他重新坐下来烧火,并且,真的听从李立夏的指挥。
终于,在折腾了两个小时之后,酿出来稳定的高品质的美酒。
“好酒!”
“果然,好酒!”
“我觉得这个品种很好了,我们可以把价格定在1块1毛。”
曼掌酒坊是有历史的,30年前就在版纳出名了,是西双版纳4大酒坊之一。
后来因为经济原因,吃饭都是问题,酒坊酒断断续续停了一些年,这位老师傅一直是酒坊的管理者之一。
他的波罕的祖父。
他现在提议加价到每斤谷酒卖到1块1毛,比原来多了5毛,涨价80%的多。
他这提议,没有人附和,都沉默不语,因为,这个价格实在是有点高。
秦耕也觉得有些高。
他买的茅台酒也只有3块8毛7,你一斤谷酒卖1块1?
“你们别愣着,再品品!”
老波罕爷爷认真地说。
众人又试了试。
“平心而论,酒品确实是非常好了,光看品质,别说1块1,就是2块2也卖得!”
坊里高级酒师认真地说。
“嗯,是的,不是吹,四大酒坊,我们现在绝对是第一!”
“我在橄榄坝茅山酒坊干过3年,他们号称四大酒坊之首,我现在可以肯定地回答,他不存在再是第一了,这个第一,我们不做,谁也别做了。”
对酒品的赞扬是一致的。
秦耕也觉得,六舅改良的这批酒,确实是非常好了,你说是谷酒中的天花板也不为过。
曼掌酒坊酿造谷酒的稻谷,并不是一般的水稻,而是生长在原始森林里的旱谷,产量非常低,用它们酿酒,绝对是最佳选择。
事实上,西双版纳的傣族四大酒坊之所以出名,就是因为他们都是用旱谷酿造的。
西双版纳的旱谷是他们的一大特色稻米,产量只有水稻的二分之一,但口感很好,介于籼米与糯米之间,过去,是贡米,每年要向京城进贡不少,老百姓很少吃得到。
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