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放在奶茶行业里,有什么能进入预制菜的模式?
很简单,就是茶包!
那些需要量化的东西,统一由加工厂封装配发到各个门店。
而工作人员需要做的是什么?就是按照流程放入等量的水果啊,牛奶啊,然后再固定的加热时间之类的。
这样出品后,味道几乎不会有差别,保证了门店之间的质量差距。
至于卫生?还是那句话,那是人的问题,不是预制菜的问题。
至于添加剂什么的?这跟预制菜也没关系,因为只要保鲜条件什么的做好,根本不需要添加剂的存在。
当然,也并非所有菜品都适合预制菜,这点不可否认。
有些菜你无论怎么加工,预制菜都做出来很难吃。
所以说,这个行业其实被妖魔化了,根源问题还是监管不到位,导致市场上各种胡来。
“等到了后面体量越来越大的时候,咱们会有自己的预制菜工厂。”
萧楚生跟林诗她们说道:“这样还能保证咱们的配方不会被门店的员工给泄露出去。”
“工厂很花钱的吧?”
林诗想了想后说道:“虽然咱们现在手里钱来得挺快,但其实……工厂开下来,又会不剩下多少。”
萧楚生轻嗯一声:“所以啊,等时机。”
对此林诗不说话了,自从她猜到这个小坏蛋早就已经把她睡吐以后,就没怀疑过他的话。
所以……时机想必快来了。
不然他不会这么着急赚钱!
事实上,也确实如此。
金融危机席卷全球,最终需要全球为老美的错误买单。
而国内受到大范围冲击,就是在08年初开始。
换句话说,在08年将会有很多小型企业,工厂被冲击,资不抵债而倒闭。
这不是个人之力所能抵抗的“大势”
,所以萧楚生在这期间抄底抄得毫无负罪感。
眼下他就是各种搞现金,工厂买地,基本就是在08年和09年这两年里了。
错过了这村可就没这店了。
一旦过了这两年,国内的房价就会进入一个井喷的速度,商铺和工厂的成本也会受到相当大的影响。
但是吧……赚钱也有一个限度。
就像开店的范围和体量,目前就被萧楚生严格控制着。
他现在并没有真正做大做强的打算,原因也很简单。
那就是控制成本,控制对市场的把控。
因为你一旦投入过高,那金融危机的冲击下……你就不是那个拎着麻袋装钱的。
而是成了被金融危机冲击的那个……
那现在他投入再多,再怎么看着光鲜,到时候还得全搭进去。
所以说,能抵抗住扩张带来短暂繁华的虚荣和贪心,也是萧楚生能成功的关键。
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