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第157章 可怜佩奇（第2页）

四个大字，端是直抒胸臆，一进门便是一个小院子，专门用来置物、转运、活动等，不同于农户家养猪，明眼人已经看到他们离猪圈很近，却闻不到什么味道。

便有人抢先在徐振英前面问：“方大公子，这猪厂里面养了多少只猪仔？”

“目前是87头。”

“嗬，那不少了，怎的一点都闻不到臭味？”

江永康眼观四路，立刻发现了关窍，便指了指一旁栽种的植物，“这旁边种的全是吊兰和常春藤，最好去除异味。”

众人这才恍然大悟，“原来如此。”

方询也笑着补了一句：“主要是我们这里刮的是东南风，通风良好，气味不会停留在这里很久，因此猪仔虽多，味道却不似农户家养的猪体味重。”

徐振英便提议道：“说了这么久，先进去看看吧。”

众人边走边看，才发现这猪舍就是搭了几处大棚，棚下面用土坯筑建隔离墙，分成无数小格子，每个小格子大约只有几个平米，刚好可容纳五六只猪。

此刻每个小分格里的猪仔们白白嫩嫩的，闻着陌生人的气味便往前拱，发出哼唧哼唧的声音。

此刻方询便带着一人走上前来。

那人生得肥头大耳，皮肤白里透红，一双臂膀孔武有力，整个人又高又壮。

他一看见徐振英就连忙诚惶诚恐的自报家门：“城主，我是马大树，家住丰衣巷子大柳树口下，我…我…我家里是杀猪的…我今年二十八岁，家里一个老母亲，三个娃…还有个老婆是我表妹…”

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见那屠夫说得磕磕巴巴，众人免不了笑，徐振英也笑着安抚：“莫紧张。

你可知道我们请你来是干什么的？”

切入正题，马屠夫明显没那么紧张了，反而透着股子熟手的自信，拍着胸脯道：“方大公子说我刀工是城里数一数二的好，且做生意从来不缺斤少两，不是我老马吹，这岚县城里的猪肉生意我老马不说第一，那至少也是第二！

虽然做什么没明说，但既然跟猪相关，那就是我的行当！”

“那马大哥对于猪身上的各个结构是了如指掌咯？”

“那是自然，什么猪颈肉、梅花肉、五花肉、猪前腿，这猪身上长了啥，怎样烹食好吃，我是再清楚不过了！”

徐振英真想来一句：你别说了！

再说眼泪就要从嘴巴里流出来了！

“好。

既然方询没有跟你说，那我跟你说两句，马大哥可听说过净身？”

“净身？”

马屠夫愣住了，随后只觉得下ti某个部位凉飕飕的，他笑得好不尴尬，“城主，您不会是要我给猪净身吧？”

不仅是马屠夫，其他人也是同样表情。

徐振英见此，一脸义正言辞：“没错，就是你想的那样。”

马途虎见徐振英是个小伙子打扮，说话又客气，加之徐振英的风评很好，因此这回说话一点都不紧张，反而有些大喇喇道：“城主，我马屠夫卖了这么多年的猪肉，也没听说过哪家的猪要阉了啊。

这猪仔这么小，一刀子下去万一伤口化脓死了怎么办？这一只猪仔少说也得一二两银子，我又没有阉猪的经验，这猪仔死了伤了算谁的？”

旁边也有一二雇来的大娘附和着：“对啊，这也太狠心了吧，这些猪仔还那么小，正是需要精心养育的时候，这还要给它一刀子，它肯定熬不过，咱们这猪圈不就白建了吗？”

方询立刻轻叱了一句：“没规矩，我既然花钱雇了你，怎么做事主家只有吩咐，你尽管照做便是，出了任何事都有我兜底。”

徐振英见除了她身后的人，其他人都是一脸不赞同之色，她只好眼色示意方询稍安勿躁。

“以前没有人做过，不代表就不能做。

众所周知，猪身上有很大一股骚味，无论你用什么方法烹饪都无法避免，这也是为何大周朝的老百姓更偏爱羊肉的原因。”

说到这里，马屠户也点了点头表示赞同，却还是道：“这是猪天生自带的，我们也没法子避免。”

徐振英笑：“怎么没法子避免，现在我不是要教你怎么去掉这骚味吗？”

见马屠夫有些不解的望着她，徐振英便继续说道：“我之所以要给猪阉割，是因为阉割后有避免怀孕、易于管理、快速增重、肉质较好这四个优点。