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第二十四章 打鱼丸求追读（第3页）

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李多鱼剁完鱼碎后。

就把那条大鮸鱼的鱼肉，各分一半给鳗鱼和鲨鱼，他打算做两种鱼丸。

一种鳗鱼丸。

一种鲨鱼丸。

李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里，抡起棒槌敲打起来。

鱼丸要想好口感好。

鱼肉就必须要细腻如泥才行。

打的时候，李多鱼又加了些调味的盐巴和味精，不停地锤了半小时左右，又往里面加了好几斤的地瓜粉。

紧接着，用手臂不停地搅动，将这些地瓜粉和鱼泥搅软。

在没有搅拌机的时代，做鱼丸简直就是体力活，饶是二十出头，一整晚生猛的年纪。

搅了半小时，全身都是汗的李多鱼。

“不行了，休息一下。”

心疼的周晓英，则拿着一条毛巾给他擦汗，还摇着蒲扇给他降温。

刚拔完鸡毛的陈慧英，拎着一只大白鸡走了过来：“知道累了吧，起来，换我来搅。”

结果她走到石臼一看。

发现鱼泥已经打好了，比她以前打的还要好，非常的嫩滑，连个鱼肉渣都找不到。

紧接着一群人，拿着包鱼丸专用的木勺子，将鱼泥放在勺中，然后手抓一些肉沫，塞进勺中的鱼泥里。

转一圈，将这些肉沫包起来鱼丸，放置在清水中。

这样鱼丸就算包好了。

不过，还有道重要的工序，要把这些清水中的鱼丸，放到大铁锅中煮个十多分钟。

鱼丸才算真正做好。

李多鱼烧了一锅开水，随后将包好的鱼丸分批倒进去，然后用铁铲搅动起来。

看着铁锅中一颗颗翻滚的大鱼丸，小胖墩眼睛都直了，他手里早就已经拿着碗筷，不停吞着口水。

“小叔，好了没有。”

“着啥急，要吃也是你婶婶跟我先吃。”

“啊，可我好饿啊。”