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第二十六章 海鲜大餐（第2页）

可每个人脸上都写着疲惫。

全都累的要死。

说句难听的，日子是越过越回去，当年计划经济那会，物质虽没现在丰富，但大家的眼里至少还有光，心中还是有信仰的。

晓英也是在那段时间，才发现身体不适的，但已经来不及了，李多鱼陪着她回到了担担岛，在那度过了人生最后的时光。

既然重来了。

李多鱼只想让时间走慢点，多陪陪家里人。

下午两点左右。

午睡的周晓英醒了过来，擦了把脸后，就坐在窗旁，开始备下周的课。

李浩然看完小人书后，竟然郁闷了好一会，但一闻到铁锅里散发出来的香味，瞬间就回满血了。

一直守着铁锅旁，时不时就偷偷翻开锅盖，但没敢偷吃。

差不多闷蒸了三个小时。

李多鱼检查了下鸡汤，打开锅盖的瞬间，肉香味扑鼻而来，汤汁金黄透彻，非常的鲜美。

不知是不是错觉。

李多鱼感觉这个年代的鸡，好像要比后世的要香很多，单是闻着就非常有食欲，恨不得干两碗大米饭。

李多鱼将锅里的肉捞了出来。

那只鸡，等会他打算做手撕鸡，拍点蒜和酱油，就非常好吃。

猪肉则用来做成肉松。

可以给周晓英当早餐吃。

熬好鸡汤后，李多鱼又烧了一锅开水，把隔水用的木架放在铁锅里。

他抓起一只梭子蟹。

按住它的背部，拿着竹筷子，对准正在冒泡的螃蟹嘴巴。

趁它不注意，就给溜进去。

梭子蟹开始还是剧烈反抗起来，还想用钳子夹他，可李多鱼哪里会给它机会，又快速抽插了两下。

梭子蟹当场僵直了。

紧接着八只蟹脚软了下来，软趴趴倒在那里。

没把螃蟹杀死，就拿去蒸的话。

最后只会得到一个蟹壳和一堆蟹脚，而像这种母蟹，“黄”

也会从断脚的地方流走，让螃蟹的味道大打折扣。

两斤多的螃蟹，就全死翘翘了。

李多鱼将螃蟹整理堆在铁锅隔水架的一头，虽然说最好的食材，只需最朴素的烹饪方式。

但吃海鲜还是有诀窍的。

就跟涮牛肉一样，每种海鲜蒸的时间，各不相同，梭子蟹要蒸久一点，这样里面的“黄”

才会熟。

花蛤和笔架这种小海鲜，则不适合蒸太久，要是蒸太久，肉质里面的水分流失，咬起来口感就非常柴。

蒸了十多分钟后。

李多鱼将那些笔架和花蛤，放在了隔水木架的另外一边，将这口七印铁锅塞的满满的。

李多鱼做完这些时。

外面的天色也已经暗了，院子里也传来了哐当的声音，听声音都知道是阿爹和阿娘回来了。

可李多鱼万万没想到，平常抠到解放鞋破了好几个洞，都舍不得换的老李，居然破天荒的买了两瓶丹凤高粱酒。

这玩意虽没有茅台贵。

但也不便宜啊。