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去安微必登的山（第7页）

九华佛茶是九华山的传统名茶，因其独特的地理位置和气候条件，茶叶品质优良，香气清幽，滋味鲜爽。

九华佛茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。

**食材来源：**

-**茶叶**:采自九华山茶园，选用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过传统工艺制作而成。

**九华佛茶的制作方法：**

1。

**材料**:

-九华佛茶茶叶：5克

-开水：适量

2。

**步骤**:

-**温杯**:

-将茶杯用开水冲洗一遍，提高杯子的温度。

-**投茶**:

-将5克九华佛茶茶叶放入茶杯中。

-**洗茶**:

-倒入少量开水，水量以没过茶叶为宜，轻轻摇晃茶杯，浸泡10秒左右，然后将水倒掉。

这一步是为了唤醒茶叶，去除杂质。

-**冲泡**:

-再次倒入开水，水温控制在85-90℃为宜。

-浸泡时间约为1-2分钟，即可饮用。

-**品茶**:

-九华佛茶香气清幽，滋味鲜爽，回味甘甜。

九华佛茶冲泡后，汤色清澈明亮，茶叶在水中舒展，姿态优美，是一道视觉和味觉的双重享受。

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###4。

九华石耳炖土鸡

**食材来源与特色：**

九华石耳是一种珍贵的食用菌，生长在九华山的悬崖峭壁上，采摘困难，营养丰富。

九华石耳炖土鸡是一道经典的九华山美食，汤鲜味美，营养丰富。

**食材来源：**

-**石耳**:采自九华山悬崖峭壁上，质地柔软，味道鲜美。

-**土鸡**:选用当地放养的土鸡，肉质紧实，味道鲜美。

**九华石耳炖土鸡的制作方法：**

1。

**材料**:

-土鸡：1只（约1000克）

-石耳：50克

-姜：适量