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老肉烧豆腐（第1页）

第二百五十一章：老肉烧豆腐的浓郁香醇

今天，老李小酒馆的后厨再次热闹起来，老李要教大家做几道经典的家常菜。

首先登场的是**老肉烧豆腐**。

“老李，老肉烧豆腐是不是特别下饭？”

刘嫂子笑着问道。

“是啊，这道菜不仅下饭，而且非常适合家庭聚餐。”

老李笑着回答。

他拿起一块五花肉和一块嫩豆腐，开始讲解：“首先，五花肉切成厚片，豆腐切成块状。”

“然后，用热油煸炒五花肉至出油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”

老李边说边操作，动作娴熟。

“接着，加入生抽、老抽和少量糖调味，加入适量清水，慢火炖煮二十分钟，让五花肉充分入味。”

老李详细地解释道。

“最后，加入豆腐块，继续炖煮十分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。”

老李将做好的老肉烧豆腐盛入砂锅中，香气四溢。

邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这老肉烧豆腐真是浓郁香醇，豆腐嫩滑，五花肉软烂，非常好吃。”

###第二百五十二章：凉拌海哲皮的清爽可口

接下来，老李教大家做**凉拌海哲皮**。

“凉拌海哲皮是一道非常清爽的凉菜。”

老李边说边准备海哲皮。

“海哲皮用清水浸泡半小时，去除咸味，然后切成细丝。”

老李边说边处理海哲皮。

“接着，加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”

老李详细地解释道。

“最后，加入香菜和芝麻，搅拌均匀即可。”

老李将拌好的凉拌海哲皮盛入盘中，清爽可口。

邻居们尝了一口，都被清爽的味道征服：“这海哲皮真是清爽可口，非常适合夏天吃。”

###第二百五十三章：橙汁排骨的酸甜开胃

老李接着教大家做**橙汁排骨**。

“橙汁排骨是一道非常开胃的菜。”

老李边说边准备排骨和橙子。

“排骨切块后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”

老李边说边处理排骨。

“然后，用热油炸至金黄，捞出备用。”

老李详细地解释道。

“接着，将橙子榨汁，加入少量糖和生抽调成橙汁酱。”

老李边说边操作。