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4。
将糯米加入锅中拌匀。
5。
将绿豆大米浆摊成薄皮,放入炒好的糯米馅料,包裹成方形。
6。
煎至两面金黄即可。
**特点**
豆皮外皮酥脆,内馅软糯,香气扑鼻,是一道经典的小吃。
---
###二、汉正街特色小吃
汉正街不仅是商贸中心,也是武汉小吃的聚集地。
以下是一些汉正街的特色小吃:
####1。
**热干面**
**历史与背景**
热干面是武汉最具代表性的传统小吃,起源于20世纪30年代,因其独特的口感和便捷的食用方式深受当地人和游客的喜爱。
**制作方法**
-**主料**:碱水面
-**配料**:芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、葱花、萝卜丁
-**调料**:盐、芝麻油
-**步骤**:
1。
将碱水面煮熟,捞出沥干水分。
2。
在面条上淋上芝麻油,拌匀防止粘连。
3。
将芝麻酱用温水调稀,加入酱油、醋、辣椒油调成酱汁。
4。
将面条放入碗中,淋上酱汁。
5。
加入葱花、萝卜丁,拌匀即可食用。
**特点**
热干面色泽黄亮,酱汁浓郁,面条劲道,芝麻酱的香气扑鼻,是一道极具地方特色的风味小吃。
####2。
**面窝**
**历史与背景**
面窝是武汉特有的传统小吃,起源于汉口,以其外酥内软的口感而闻名。
**制作方法**
-**主料**:大米、黄豆
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