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早酒与烟火（第8页）

-加入适量清水，没过龙骨。

-大火煮开后，转小火炖煮1小时左右，至龙骨酥烂。

-放入处理好的龙虾，继续焖煮10-15分钟。

-出锅前根据口味加入适量盐调味。

**曹姐的酱骨龙虾：**

曹姐第一次尝试做酱骨龙虾，心里不免有些紧张。

“酱骨和龙虾，这组合能行吗？”

曹姐心里嘀咕着。

不过，她还是严格按照步骤进行操作。

“酱料是关键。”

曹姐将黄豆酱和甜面酱按照2:1的比例混合，炒出浓郁的酱香味。

“香味出来了！”

曹姐闻着锅里飘散出来的香味，心里稍微踏实了一些。

经过一个多小时的炖煮，酱骨已经酥烂入味，曹姐将龙虾放入锅中，继续焖煮。

“不知道味道怎么样？”

曹姐心里有些忐忑。

###女儿和她的朋友们：舌尖上的评价

晚上，小婷带着她的朋友们如约而至。

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“妈，我们来了！”

小婷一进门就喊道。

“来啦，快进来坐。”

曹姐热情地招呼着。

“哇，好香啊！”

小婷的朋友们一进门就闻到了扑鼻的香味。

“快去洗手，准备吃饭了。”

曹姐招呼着。

不一会儿，餐桌上就摆满了色香味俱全的菜肴，其中最引人注目的就是那两盘龙虾。

“妈，快给我们介绍一下。”

小婷迫不及待地说道。

“好，这是十三香龙虾，这是酱骨龙虾。”

曹姐指着两盘龙虾介绍道。

“哇，看起来都好好吃！”

小婷的朋友们赞叹道。

“先尝尝十三香龙虾吧。”

曹姐说道。

小婷夹起一只龙虾，剥开虾壳，露出白嫩嫩的虾肉，蘸了蘸汤汁，放进嘴里。

“嗯，好吃！

妈妈做的十三香龙虾就是香！”

小婷赞不绝口。

“真的好好吃，十三香的味道很浓郁，龙虾肉也很鲜嫩。”