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川味鱼火锅（第4页）

4。

**加入配菜：**根据个人口味，可以加入适量的配菜，继续煮至配菜熟透。

5。

**调味：**根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、味精等调味料，最后撒上葱花、香菜等提味。

###自贡人为何钟情于兔兔火锅？

**历史渊源：**

自贡有着悠久的养兔历史和兔肉烹饪传统。

早在清朝时期，自贡的盐商们就以兔肉为珍馐，将其制作成各种美味佳肴。

随着时间的推移，兔肉逐渐成为自贡人餐桌上的一道常见美食。

**地理环境：**

自贡地处四川盆地南部，气候湿润，植被茂盛，为兔子的生长提供了良好的自然条件。

当地出产的兔肉肉质细嫩，味道鲜美，为兔兔火锅提供了优质的食材。

**饮食习惯：**

四川人素来喜食麻辣，而自贡人更是将麻辣发挥到了极致。

兔兔火锅麻辣鲜香，刺激着人们的味蕾，与四川人热情豪爽的性格相契合。

**营养价值：**

兔肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，胆固醇含量低，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，符合现代人对健康饮食的追求。

###特色小吃小说：自贡兔兔火锅的麻辣情缘

在自贡的一个小镇上，有一家不起眼的小店，名为“兔香居”

。

店主李婆婆年过六旬，是当地有名的“火锅西施”

。

李婆婆年轻时是镇上出了名的美人，性格泼辣直爽，厨艺更是了得。

她做的兔兔火锅麻辣鲜香，远近闻名。

镇上有个小伙子名叫阿强，从小就爱吃李婆婆的兔兔火锅。

每次他心情不好的时候，都会跑到“兔香居”

，点上一锅热气腾腾的兔兔火锅，再来一瓶冰啤酒，所有的烦恼都抛诸脑后。

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阿强大学毕业后，留在城里工作，但他始终怀念李婆婆的兔兔火锅。

某个周末，他决定回镇上看看。

回到镇上，阿强直奔“兔香居”

。

李婆婆见到他，热情地招呼道：“阿强，好久不见啊！

快来坐，婆婆给你做兔兔火锅。”

阿强看着李婆婆忙碌的身影，心中涌起一股暖流。

不一会儿，一锅色香味俱全的兔兔火锅端上了桌。

阿强迫不及待地夹起一块兔肉放入口中，细细品味，那熟悉的麻辣味道瞬间在舌尖绽放，仿佛将他的记忆带回到了那些无忧无虑的时光。

“李婆婆，你的兔兔火锅还是这么好吃！”