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今年陆衍家也要扩建了,星星和月也大了,得分开睡,陆衍和阿离的房子也要再矿大范围修建,虽然白和翎觉得现在住的也舒服,但是听到自家幼崽的想法,还是很乐意去修建一番的。
阿离没有双亲,陆衍又舍不得离开家,最后阿爸拍板那就还是住在一起,反正左右也没有邻居,他们家又住得远,占地多少还不是跟村长说一声的事。
不过今年打算要修炼的可不止陆衍一家,白虎族不少族人都打算修整一下,现在吃喝不愁了,对住方面反而更上心咳。
第80章年初三·聚餐(二)
每次好友聚餐各自准备一道菜已经形成了习惯,陆衍这次打算做烤牛肠,不过牛肠这类食物处理起来相当麻烦,不处理干净会有股异味,所以要拿面粉去不断清洗几遍。
清理完了还得把中间的肥肉去掉一些,像兽世这里人的胃口其实不去掉中间的肥肉对他们来说也没什么。
这种程度的吃法,像喝油,陆衍也勉强接受,但是他想要一部分牛肠中间包大葱来烤,所以只能让阿离顺便把一部分的牛肠中间的肥肉给去除干净。
昨夜下在鱼塘里的大虾也有不少收货,自从家里的池塘进了虾,陆衍家也能偶尔捉点小虾解解馋。
烤牛肠的活交给了阿爸,陆衍来做点椒盐虾,还有冬阴功汤。
这两样都是新菜式,青他们几个都干脆先不做菜了,先来偷师学艺。
三斤的虾,两斤开了背,来做椒盐虾。
开背更入味,开了背取虾线也是道慢工细活,把虾处理干净备用,先炸一些蔬菜。
准备土豆切块,西蓝花可以来一点,来点豆角,切好洗干净控干水分,下油锅里炸一边,过一下油,然后捞出备用。
放入大虾炸至金黄色捞出,锅里剩下的底油炒一下蒜蓉和葱段,放炸过的虾翻炒一下再把配菜都放到锅里继续翻炒,然后放陆衍自己做的椒盐粉和辣椒粉,来一点点酱油,不用再另外加盐了,调料里面都有盐,不然就太闲了。
炸过的食物本来就很香,再加上调味料爆炒,香味都掩盖不住了。
接着来做冬阴功汤,陆衍也是第一次做,还是看到院子里的小青桔才想起这道菜。
先把锅烧热,锅热倒油,在油起小泡泡时把虾头倒入锅里煎一下,把虾头煎出香味,把虾油煎出来,加入大量的水煮开。
另起一个锅,热锅烧油,放姜片和香茅草,小火炒出香味,再倒入番茄,把番茄汁炒出来,然后把刚才做的虾头汤过一下滤网,把汤汁倒入炒出番茄汁的这个锅里,冬阴功的汤底就做好了。
然后再做冬阴功的酱,虽然冬阴功汤底很简单,但是缺少冬阴功的酱就差点意思,也没有那么香。
来几个干辣椒,鉴于大家都比较能吃辣,陆衍就没有去掉辣椒籽了,把辣椒切成小段备用,切一下红葱头和大蒜,切成末然后下锅里炒出香味捞出,再放辣椒下去煸炒,然后把辣椒和刚才炒过的大蒜和葱头一起捣碎备用。
虾头处理一下,把虾黄取出来,去掉虾头的外壳,倒入刚才的锅里翻炒,把虾黄炒出香味捞出再放到大蒜、葱头和干辣椒里一起捣碎,捣碎后一起下到刚才的油锅里煸炒,加一块红糖融合一下,这样炒出的酱料更香,要是有鱼露的话加点鱼露更好,没有的话咱就加点酱油意思一下,这样冬阴功酱料就做好了。
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