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这种食材,就是松花蛋。
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种华夏传统风味蛋制品。
口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。
制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。
明确记载皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成书的,《竹屿山房杂部》。
松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,是华夏人民喜欢的美食之一。
松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。
王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”
中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。
人们己研制出了无铅皮蛋的吃法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了。
许锋做的松花蛋,并不含铅,所以非常安全。
而今天的松花蛋,是和自己新做出的嫩豆腐一起搭配的,里面放了用老陈醋、辣椒油等调味料做成的底料,吃起来的,酸辣而刺激,和主食材的搭配几乎达到了极致。
李晶一边吃,一边深深的点头,但是已经不再说话了。
两个人端起了啤酒扎,默默地碰杯,对饮,随后又吃起了烤串。
松花蛋拌豆腐的量不小,两个人不知不觉,已经喝了一桶啤酒,紧接着,又是一通,又加上了不少烤串。
全都吃干抹净之后,许锋又上了一碗开胃可口的酸辣汤。
两个人趁热喝完,全身已经冒汗,舒服极了。
这时候,李晶望着许锋,眼神中再也找不到一丝冷傲了,他望着许锋那双热情似火的双眼,终于忍不住泪流满面,一下子扑到了许锋的怀里:“哥哥!”
两个人抱成了团,都在默默的流泪。
李晶,就是干爹身边四大天王之一的火凤。
……
当年,就在干爹收养了许锋的时候,干爹的一位合作伙伴收养了李晶,两个人几乎用了同样的方式训练两群孩子。
当时,许锋和李晶并没有见面。
李晶的武功修为很高,甚至拥有一种可以隐瞒自己修为的方式。
后来,干爹和合作伙伴反目,派人杀了对方,继而把对方的全部人才都收为己用,李晶和水冰,就是其中最强大,其中水冰的功夫和李晶不相上下。
那时候,许锋已经认出了李晶,只不过经过了几年的训练,李晶和以前的性格完全不同了,变得冷血而残暴。
那时候,许锋没少跟她生气。
但是,多年不变的,仍旧是童年时代的羁绊。
所以,许锋这一次让江楠和张青青一起去找她了。
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