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第一百四十四章 千丝绕银针（第2页）

李逸也夹起了一根银针，解释：“这根鱼骨是要先烘干，再放进高汤里上锅蒸，用高汤把它重新泡开，让它吸满高汤，吃起来才会好吃。”

听到李逸的解释，直播间观众这才明白为什么张国利会吃得那么香。

“乖乖！

又是高汤！”

“我发现逸哥做菜，永远都少不了高汤啊！”

“唱戏的腔，厨子的汤，对于厨师来说，高汤是最重要的，调味料。”

“怪不得，那么多好料熬成的高汤，用来煮鞋垫都香啊！”

“有点意思！”

张国利将碗里的银针吃完，有些意犹未尽，还想盛一点尝尝。

但碗里的汤还没喝完，他不好意思添，于是就舀起了一勺下方的汤汁，喝了一口。

汤汁中微红的肉丝依然保持着一定的韧性，让他下意识的咀嚼了起来。

“诶？这是肉啊？”

他舀起了一勺汤汁，看着从汤匙上混着汤汁一起垂下来的肉丝，惊讶问：“这肉怎么这么细？”

“这是我们一点一点撕的。”

吴垒闻言解释：“这里面的汤是逸哥用老鸡、老鸭和火腿熬出来的，他熬好以后，又把鸡腿和鹅腿上的肉剔了下来，还有火腿上的瘦肉，一起拿给我们，让我们撕成一丝一丝的，要细得能穿针才行，我们早上早早过来，撕了好久呢！”

“穿针？”

张国利听得都眼花：“是不是太麻烦了点？”

李逸笑道：“这道菜叫【千丝绕银针】，不撕成能穿针的细丝，怎么能叫这个名字呢？”

听到他的话，吴垒在一旁看得幽怨。

直播间观众见状，纷纷发着弹幕调侃。

“哈哈！

敢情不用你撕呗？”

“找我呀！

针线活我在行！”

“现代：万恶的封建社会！

居然为了一点口腹之欲这么忙活！

我穿越成了皇帝后：朕明天要吃这个！”

“撕完以后的边角料可以寄来我家，人寄过来也行。”

“这算盘打的，江门都听到了。”

张国利喝完了碗中的汤汁后，就又去舀了一碗。

而一旁的张铁霖根本顾不上说话，下箸如飞，吃得风卷残云。

王钢在一旁看得无奈，吐槽：“能不能斯文一点，还演皇上呢！”

张铁霖不以为然：“皇上吃饭，还用得着规矩？”

见状，王钢也不跟他争了，也开始加快了速度。