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第一百章 九转福肠（第4页）

赵金麦看着“大肠”

黄褐色的表面，有些迟疑。

这“大肠”

着实有点逼真，看得她都快产生错觉了，以为李逸是真的拿了一堆猪大肠摆在这里。

“看起来像，才能吃起来像，眼睛比嘴先吃。”

李逸随口说着，一边吩咐：“找个盘子，把这些大肠放进去，给我竖着摆好位置。”

赵金麦的职责就是配菜小妹，她闻言就上前来，按照李逸的要求，把“大肠”

全部竖着摆成了一圈。

李逸这边起锅烧油，加入冰糖炒出糖色，然后就拿起盘子，将“大肠”

推进了锅里。

没有翻炒，他只是端起锅来，轻轻摇晃着，锅中的“大肠”

就开始沿着锅底开始旋转了起来。

等到下方上色以后，李逸一个翻锅，就将“大肠”

全部翻转了过来，继续重复同样的操作。

一直溜炸到“大肠”

全部均匀上色，表面微焦以后，他把刚刚切好的葱、姜末放进锅里，炸出香味，再烹入了一勺锅边醋。

跟着，他依次加入酱油、白糖、清汤、盐、料酒，继续晃锅，搅拌均匀，就盖上了锅盖，用小火煨制了起来。

素大肠的好处就是不用像真大肠那样费时，八分钟后，李逸掀开锅盖，锅里的汤汁就已经收到浓稠了。

再次端起锅来，他一边晃着锅，一边把白胡椒面、肉桂面、砂仁面、花椒油等调味料都撒进了锅里。

连续两个翻锅，让酱汁和“大肠”

混合均匀，他开口喊了声：“盘子。”

赵金麦正要回身找盘子，却见一个盘子已经放在了李逸的身旁，那是刚刚投食回来的刘艺菲。

将“大肠”

滑进盘子里，抓起刚刚切好的芫荽末，李逸就伸手按了下传菜铃。

“上菜！”

一颗脑袋伸了过来，吴垒凑在盘子跟前，仔细看着盘中的“大肠”

，喃喃赞叹：“这比真的还真！”

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