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万万没想到杀猪高手竟然是眼前可爱软绵的小棉袄?
那是野猪啊!
说砍死就砍死的?
是这个世界疯了吧?
江远风大步走去灶房,坐在灶前点火烧火,江远阳机灵地往铁锅倒了一桶水。
先把水烧好了,再端出去杀猪。
江远阳见灶房不需要自已,屁颠屁颠地往外跑。
跑到院子才想起来黄芪还没有处理呢。
于是他跑过去拎起放在地上的箩筐,走到院子的另一边,熟练地把黄芪拿出来放在地上晒太阳。
干完这些事后,他屁颠屁颠地跑到江知栀面前,主打一个美滋滋的求表扬。
江知栀给足了他情绪价值,夸一夸心情美美哒。
在院子的另一边,江远山拎着刀打量这头野猪,看看先从哪里下手比较好。
因为家里没有专门的杀猪工具,所以速度会慢些。
江知栀看了一眼大哥,笑嘻嘻走过来,把自已那把名刀奉献出去,笑道:
“这刀大哥拿去用。
毕竟我们总是上山,没点防身的武器怎么行?
幸亏今天我把刀带上山了,要不然这头野猪可没有这么好对付。”
这就解释了为什么江知栀会揣着刀上山了。
原来是防身啊!
江远山松了口气,没跟她客气的接过刀,拿在手上比划了几下,满意道:
“好刀,感觉很趁手啊!”
“是的呢。”
江远山先把野猪的皮剥下来。
因为这层皮非常的硬,不剥下来,切猪肉的时候很难切。
丁香兰一边磨刀,一边感叹道:“这头野猪在深山老林吃得蛮好的,竟然长到三四百斤,正好这块猪板油用来熬猪油。
但野猪肉和家猪肉区别可大了,野猪肉要是直接做出来也做不出好味道。
不过咱们满足了,有总比没有的强!”
江知栀眼睛亮了:“不是还有我嘛,我在县城买了不少调味料,肠衣和罐子。
既然是寄给我哥吃的,还不如做腊肉腊肠和烤肉干。
他们想吃肉的话,直接拿肉干出来吃,方便省事。
如果肉末有剩下的话,我再弄一点香菇肉酱,配大米饭,窝窝头,饼子,包子都超级好吃。”
秋风起吃腊味,江知栀早就馋这一口了。
一听到这么多好吃的,老江家众人忍不住咽了咽口水,干劲满满的。
说干就干,江知栀化身勤劳能干的小厨娘。
直接准备好需要用到的盐,小茴香,香叶,辣椒粉,花椒粉,芝麻,老抽,酱油,高度白酒。
当然加点灵泉水进去补补营养。
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